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技術(shù)文章

諸城市清輝食品機(jī)械鹽水注射機(jī)使用說明

閱讀：2433發(fā)布時(shí)間：2024-4-9

　　Foodjx導(dǎo)讀：尊敬的用戶，歡迎您成為清輝食品機(jī)械有限公司的朋友，我公司將竭誠為您服務(wù)。在使用設(shè)備之前，請(qǐng)仔細(xì)閱讀說明書。
　　
　　一．簡(jiǎn)介
　　
　　鹽水注射機(jī)是我公司科技人員根據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)需求，研制開發(fā)的出品率較高的一種食品機(jī)械。該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清洗。是生產(chǎn)火腿肉，烤肉，牛肉，雞，鴨等主要設(shè)備，是在肉中注射混合鹽水的一種設(shè)備。各種肉經(jīng)過鹽水混合液注射均勻滲透，柔軟味美，還可根據(jù)需要適當(dāng)增加出品率。
　　
　　鹽水注射機(jī)采用雙速電機(jī)為動(dòng)力源，凸輪與搖臂配合，帶動(dòng)針架上下傳動(dòng)。當(dāng)針架下降時(shí)，鹽水閥自動(dòng)開啟，開始注射。當(dāng)針架上升時(shí)，鹽水閥自動(dòng)關(guān)閉，注射的肉通過退料板退掉，同時(shí)輸送帶通過機(jī)械傳動(dòng)前移。注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方容器內(nèi)。以此往復(fù)，循環(huán)工作。
　　
　　本機(jī)供液系統(tǒng)采用中壓大流量供液泵，為便于清洗，采用主機(jī)與水箱分離結(jié)構(gòu)。
　　
　　二．主要技術(shù)參數(shù)
　　
　　1.生產(chǎn)能力：400—1500kg/h（可選）2.注射頻率：14—21次/min
　　
　　3.水泵揚(yáng)程：50—120米（可選）4.水泵流量：2.5—6立方（可選）
　　
　　5.總功率：4.1—5.1kw（可選）6.輸送帶步進(jìn)距離;10—60mm（可調(diào)）
　　
　　7.總重量：300kg左右8.外形尺寸：1320x660x1700mm
　　
　　三．使用與保養(yǎng)
　　
　　1.先將調(diào)好的料汁，經(jīng)過濾網(wǎng)，倒入料車中。然后將料車推入機(jī)身腹部接通水泵進(jìn)水管。接通電源。
　　
　　2.再檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。正常運(yùn)轉(zhuǎn)是指：當(dāng)輸送帶往前走時(shí)，針往下走。（如果此時(shí)針往上走，說明電源線接反了，把任意兩根電源線倒換一下就可以了。）
　　
　　3.運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后就可以注射。（注射前先開慢速啟動(dòng)，再開泵啟動(dòng)）查看水泵供液是否正常。
　　
　　4.將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。
　　
　　5.在注射過程中，一定要經(jīng)常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網(wǎng)清理干凈，再繼續(xù)使用。
　　
　　6．注射過程中還要注意經(jīng)常檢查注射液，注射液不足時(shí)要及時(shí)添加。
　　
　　7．本機(jī)的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調(diào)節(jié)，可以根據(jù)您的注射需要，隨意調(diào)節(jié)。
　　
　　8.注射完畢，將余液倒出加入清水，開動(dòng)機(jī)器進(jìn)行清洗。清洗完畢，將機(jī)器外觀搽拭干凈，確保機(jī)器清潔干凈。
　　
　　9.擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細(xì)鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。
　　
　　四．注意事項(xiàng)
　　
　　1.水泵嚴(yán)禁在斷水時(shí)空轉(zhuǎn)。
　　
　　2.嚴(yán)禁在沖洗時(shí)水流進(jìn)電氣箱部位。

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