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諸城市尚益機(jī)械裝備有限公司
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SY-JCG100
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更新時(shí)間：2024-05-17 15:50:12瀏覽次數(shù)：179次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功率 | 1.1kw | 鍋體直徑 | 700mm |
|---|---|---|---|
| 加熱方式 | 燃?xì)?/td> | 加熱面積 | 0.8㎡ |
| 容積 | 100L | 外形尺寸 | 1350x900x980mm |
| 轉(zhuǎn)速 | 25r/min | 材質(zhì) | 304食品級(jí)不銹鋼 |
| 加熱方式 | 蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電加熱（可選） | 容積 | 50-1000L(可選） |
鹵煮夾層鍋應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
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鹵煮夾層鍋又名鹵煮蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂。
鹵煮夾層鍋安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，使物料達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鹵煮夾層鍋可使用燃?xì)?、蒸汽、電加熱?/span>
鹵煮夾層鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以燃?xì)?、蒸汽、電力為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
鹵煮夾層鍋的加熱方式：
蒸汽加熱夾層鍋：外層鍋體連接蒸汽源，蒸汽在夾層中循環(huán)流動(dòng)，通過夾層傳遞熱量給內(nèi)層鍋體，使得內(nèi)層鍋中的物料均勻受熱。
電加熱和燃?xì)饧訜釆A層鍋：電加熱夾層鍋則是在夾層中注入導(dǎo)熱油，通過電熱棒或其他電加熱元件對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，然后通過油的循環(huán)將熱量傳遞給內(nèi)層鍋體，實(shí)現(xiàn)快速、均勻加熱。
夾層鍋具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)
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