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微波殺菌和防霉

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更新時間:2024-02-22 18:01:33瀏覽次數(shù):162次

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產(chǎn)品簡介

微波殺菌和殺毒技術(shù)興起于20世紀(jì)60年代,但由于當(dāng)時各種因素的制約和影響,使其未能得到大規(guī)模的發(fā)展和普及

詳細(xì)介紹

微波殺菌和殺毒技術(shù)興起于20世紀(jì)60年代,但由于當(dāng)時各種因素的制約和影響,使其未能得到大規(guī)模的發(fā)展和普及。直到20世紀(jì)80年代,隨著基礎(chǔ)研究的深入,設(shè)備和工藝技術(shù)方面問題的解決,使得微波在殺菌和消毒方面的作用又重新得到了人們的重視。為了使食品能夠在制作和存放的過程中不會變質(zhì),傳統(tǒng)方法都是采用高溫殺菌、冷凍或核輻射等技術(shù)對食品進(jìn)行處理。這些殺菌設(shè)備的體積龐大,并且滅菌時間較長,殺毒的效果也并不理想。此外,不僅食物的口味會發(fā)生變化,食品中的營養(yǎng)成分還可能會受到這些處理的影響而流失。
微波殺菌利用其熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)同時對食品中的微生物進(jìn)行作用,使其自身或者其生存的環(huán)境發(fā)生巨大變化,導(dǎo)致其發(fā)育異常,使其死亡,以達(dá)到殺菌滅蟲的目的。使用微波對食品照射后,食品的保鮮時間可以得到延長。


微波殺菌的優(yōu)點(diǎn):

(1)微波對物質(zhì)進(jìn)行殺毒滅菌并不是單純利用熱效應(yīng)。不僅作用溫度低,而且作用時間很短,殺毒滅菌效率很高。

(2)具有十分優(yōu)秀的殺菌效果,通過選取適當(dāng)?shù)臈l件,殺菌率可以達(dá)到很高的水平。

(3)與傳統(tǒng)高溫殺毒相比,這種殺毒滅菌的方式不需要很高的溫度,使得所作用的物質(zhì)不會因為溫度過高而發(fā)生性質(zhì)上的變化。

(4)操作相對簡化,勞動強(qiáng)度不高,勞動條件較好,可有效地節(jié)約人工成本,達(dá)到規(guī)?;a(chǎn),經(jīng)濟(jì)效益好。

(5)成本低,不會在干燥產(chǎn)物中留下殘留物,對工作人員的人身安全不會產(chǎn)生影響。

(6)由于大多數(shù)包裝材質(zhì)并不吸收微波,因此,微波可以透過包裝直接對其內(nèi)部的食品或藥品進(jìn)行殺菌。

廣州越能微波歡迎各界用戶,現(xiàn)場考察,現(xiàn)場實(shí)驗,為您提供真摯的服務(wù)是我們永恒的追求。

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