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牛肉醬微波殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

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更新時(shí)間:2024-02-22 17:11:21瀏覽次數(shù):172次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

營(yíng)養(yǎng)分析牛肉的蛋白質(zhì)含量因牛的品種、產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式等不同而略有差別,但一般都在20%以上,比豬肉和羊肉高

詳細(xì)介紹

營(yíng)養(yǎng)分析

牛肉的蛋白質(zhì)含量因牛的品種、產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式等不同而略有差別,但一般都在20%以上,比豬肉和羊肉高。牛肉的蛋白質(zhì)由人體必需的8種氨基酸組成,且比例均衡,在攝食后幾乎可全部被人體吸收利用。牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低,在10%左右。此外,牛肉中還富含礦物質(zhì)(鉀、鋅、鎂、鐵等)和B族維生素。牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。為了滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的對(duì)功能性方便食品的需要,通過(guò)對(duì)產(chǎn)品配方及加工方法進(jìn)行研究,開(kāi)發(fā)了既營(yíng)養(yǎng)又?jǐn)y帶方便的牛肉醬。

牛肉醬微波殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

采用微波殺菌設(shè)備對(duì)牛肉醬進(jìn)行殺菌,起到殺菌、滅霉、保鮮的作用。微波的加熱方式與傳統(tǒng)加熱方式不同,它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,無(wú)需熱傳導(dǎo)過(guò)程,因此牛肉醬可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度,殺菌所需時(shí)間短,僅需數(shù)分鐘;由于微波的選擇性加熱使牛肉醬加熱均勻,沒(méi)有熱梯度,且溫度低,時(shí)間短,因而保持了臘鴨的原有風(fēng)味,使其色、香、味、形等不改變,達(dá)到保鮮的效果。
牛肉醬微波殺菌設(shè)備主要采用不銹鋼板制造,結(jié)實(shí)堅(jiān)固,有的隔熱保溫性能與抗腐蝕性,工作環(huán)境好,設(shè)備使用壽命長(zhǎng);設(shè)備應(yīng)用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動(dòng)化控制 ,實(shí)時(shí)監(jiān)控,一鍵設(shè)定,系統(tǒng)全自動(dòng),操作靈活簡(jiǎn)單;設(shè)備體積小,便于安裝維護(hù),易于與前后工序形成流水線,極大程度的提高企業(yè)生產(chǎn)力。

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