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濟南鑫弘微波設備有限公司
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更新時間:2024-03-08 09:05:02瀏覽次數(shù):202次
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青島啤酒殺菌滅菌設備
青島啤酒殺菌滅菌設備 濟南鑫弘微波設備有限公司李
微波啤酒殺菌機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。啤酒巴氏殺菌機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
微波 啤酒殺菌機具有殺菌效果好,噪音小,速度可調經(jīng)久耐用,安全可靠,溫度能自動控制,維修方便等特點,啤酒殺菌機廣泛用于瓶裝飲料、酒類包裝的果蔬飲料等食品的連續(xù)消毒、殺菌、冷卻。
微波啤酒殺菌機是啤酒生產(chǎn)過程中一項重要的設備.啤酒殺菌的目的是為了殺滅啤酒中的微生物,保證啤酒的生物穩(wěn)定性,延長啤酒的保質期.殺菌效果直接影響成品啤酒的質量。
啤酒的微波處理工藝,是將灌裝并壓好蓋的啤酒內(nèi)加熱至65-70℃,保溫2分鐘,然后自然冷卻采用頻率為2450兆赫的圓波導式微波滅菌設備處理啤酒后,其所含菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)都符合GB4927-91的要求(菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)分別小于50和3),與傳統(tǒng)噴淋殺菌效果比較,微波殺菌更,效果更好。
用微波殺菌后啤酒的外觀、持泡性、香氣及色度等感官指標檢測表明,產(chǎn)品質量無異于用傳統(tǒng)方法殺菌的產(chǎn)品。微波對啤酒的殺菌在4~6分鐘內(nèi)即可完成由預熱到殺菌的全過程。如果合理選擇設備和工藝,殺菌時間可更短,由熱引起的化學反應也將更少,產(chǎn)品質量受到的影響也就較少。同時,可減少設備占地面積和節(jié)約大量噴淋用水。
濟南鑫弘設備有限公司生產(chǎn)的微波設備對細菌、霉菌、酵母、真菌和酶具有的殺滅作用是*的,目前對于微波殺菌機理大致有熱效應和生物學效應(非熱效應)兩種說法。前者認為微波能在微生物體內(nèi)轉化為熱能,使其本身溫度升高,從而使體內(nèi)熱蛋白質發(fā)生熱凝固致死。而后者認為除了熱效應之外,更主要的是其生物學效應加速了微生物的死亡過程。
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