月餅自動成型機是月餅生產線的生要生成部份；以下說月餅自動成型機的操作使用說明。
       
　　一、月餅成型機開機準備
　　1、接通電源220V，并確保牢固接地。
　　2、接通壓縮空氣。
　　3、把外模調壓閥調至（0。2-0。4mpa所需壓力由調試好確定）把內模調壓閥調至（0。1-0。3MPa所需壓力由調試好確定）把吹氣調壓閥調至（0。1-0。4mpa所需壓力確定）本調壓閥為差壓排水，每次斷氣后會自動排水，所以水份達到標定線后，應斷氣一次，以排走杯中水份。
　　4、開機前把通氣換外模閥和通氣換內模閥撥向通氣。
　　5、成型速度共30個檔位，打軟餡餅或小月餅建議調到20-30檔之間，打硬餡月餅15-28檔之間。
　　6、對中調整共50個檔位，調試時如餅壞在餅模中心點左邊，那就要按右鍵增加檔位，反之按右鍵減少檔位。
　　7、打開機箱，調好搓圓板，以坯料搓圓后直徑與高度比為1：1為好。
　　8、如果已裝好模具，可以開機進行對中調試。
　　
　　二、月餅自動成型機調模對中
　　1、把調模對中打向定位，此開關是停止氣缸工作，以方便對中調整。
　　2、開機，按下電源，指示燈亮，再按下開機，輸送帶開始運行。
　　3、把準備好的坯料放在輸送帶左邊，坯料經(jīng)過搓圓機構，經(jīng)光電眼，坯料自動會在餅模下停止前進（因為已打下調模定位，所以餅模不會打下），定時間后（此時間由成型時間調定），輸送帶運行，坯料送出，進入下一個循環(huán)。
　　4、如果坯料在餅查勘左邊，則調加對中檔位。反之，如果坯料在餅模左邊，則調少對中檔位，直至坯料對中餅模（坯料大不需一致）。
　　5、如果坯料在輸送帶橫方向不對中，則需要整槎圓機構，要至使其對中即可。
　　6、把好中調好，把調模對中打向工作，即完成對中，可以進行成型工作。
　　　　
　　三、月餅成型機操作安全須知
　　1、在通電氣開機的情況下，手及雜物不能在距離模具10CM的范圍動，因為有雜物擋光電開關，會使模具打下產生危險。
　　2、在換模的時候，機器應停止運行，工作按鈕打向定位，確保安全。
　　3、在粘模的時候，應斷電料氣的情況下進行清理。
　　4、因本機外殼是金屬，所、以必須牢固接地，否則會有輕微感應漏電。
　　5、在通電通氣開機的情況下，手接近模具是危險的，所以手接近模具前必須斷電斷氣以保安全。