保鮮面生產(chǎn)線廠家介紹

    冷卻機(jī)配置ABS高效離心風(fēng)機(jī)，便于提高后續(xù)風(fēng)干效果；風(fēng)干瀝水機(jī)采用ABS高效離心風(fēng)機(jī)，有低噪聲、低能耗的優(yōu)點(diǎn)。電控系統(tǒng)采用*控制柜控制，控制柜為不銹鋼制作，壁掛式。 加工工藝：蒸煮---冷卻---風(fēng)干瀝水生產(chǎn)線。除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。蒸煮機(jī)采用巖棉做成保溫，節(jié)約能耗及防止人員燙傷，溫度采用電磁閥和自動(dòng)溫控儀控制，常溫至90℃；

保鮮面生產(chǎn)線廠家特點(diǎn)

   蒸煮面條吹干流水線結(jié)構(gòu)原理：我廠生產(chǎn)的面食蒸煮風(fēng)干加工流水線、入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動(dòng)控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。風(fēng)干段是常溫風(fēng)吹干，機(jī)體為不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

原理

   和面時(shí)真空度可在400~700mmHg之間選擇設(shè)定。依據(jù)粉粒體的力學(xué)性質(zhì)，在和面機(jī)中，真空狀態(tài)可以使面粉粒子更快地吸收水分，使面粉和水的結(jié)合速度加快，減少了游離水的比例。加水量可提高到38~55%之間選擇設(shè)定（國內(nèi)設(shè)備的加水率一般在28~33%）。同時(shí)由于真空脫氣后使得面條密度顯著提高，縮短了面帶熟成時(shí)間和煮面的時(shí)間。