空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉泥在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，結(jié)構(gòu)合理、運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
滾揉機性能簡介：
        該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)便嫩，口感好，成品出率高的目的。

        諸城市鵬源食品機械廠是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
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本公司經(jīng)營節(jié)能型真空滾揉機，質(zhì)量保證，歡迎