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魚排脆蝦油炸機器果蔬脆真空加工全自動低溫真空油炸機

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參考價:888

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號
歐業(yè)
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
濰坊市

規(guī)格

340 888元 99件可售

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更新時間：2024-01-19 09:03:56瀏覽次數(shù)：235次

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  食品加工機械

小黃魚油炸機

秋葵真空油炸機果蔬脆片加工設(shè)備低溫真空油炸鍋

果蔬脆真空油炸機

油炸設(shè)備

  其他品牌

歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：200條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉青霞（銷售）

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產(chǎn)品簡介

魚排脆蝦油炸機器果蔬脆真空加工-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色，營養(yǎng)，味道都沒有變化。

詳細介紹

魚排脆蝦油炸機器果蔬脆真空加工是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并低富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

魚排脆蝦油炸機器果蔬脆真空加工適用的食品范圍:

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

4、干果類:核桃、青豆、蠶豆等。

真空油炸食品優(yōu)點

一、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

二、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

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