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更新時(shí)間：2024-02-18 14:11:25瀏覽次數(shù)：229次
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素毛肚巴氏殺菌機(jī) 小型低溫殺菌設(shè)備主要用于產(chǎn)品的低溫殺菌使用利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理將其全部滅菌，經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品仍保留部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌和細(xì)菌芽孢在經(jīng)過冷卻處理就可以達(dá)到滅菌率高的優(yōu)勢。
目前市面上的殺菌設(shè)備種類多樣，有微波殺菌機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、高溫?zé)崃⒕鷻C(jī)、瞬時(shí)滅菌機(jī)、輻照殺菌機(jī)等等，滿足加工企業(yè)不同產(chǎn)品殺菌需要。例如，素毛肚巴氏殺菌機(jī) 小型低溫殺菌設(shè)備主要用于乳制品、袋裝食品、醬菜等領(lǐng)域，其不僅可以保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味，還能大限度的保護(hù)產(chǎn)品中的熱敏感物質(zhì)，比如維生素、鐵蛋白等活性營養(yǎng)物質(zhì)，讓你吃到營養(yǎng)、健康的美食，佳特巴氏殺菌機(jī)主要性能是保證產(chǎn)品的原味，殺菌但不改變品質(zhì)，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)力。此設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。
在食品工業(yè)中，為了保證食品原料、加工品質(zhì)量穩(wěn)定，降低食品中有害細(xì)菌存活數(shù)量，延長食品的保質(zhì)期，食品殺菌工序少不了。食品生產(chǎn)中很容易受到外界污染、內(nèi)在污染。其中內(nèi)在污染主要是指烘焙、飲料、休閑食品、方便食品、豆制品、啤酒等原料、半成品內(nèi)自含的細(xì)菌。因此，為了保障人們舌尖食品安全，市場上出現(xiàn)了各式各樣的殺菌設(shè)備、真空包裝設(shè)備，素毛肚巴氏殺菌機(jī) 小型低溫殺菌設(shè)備主要用于產(chǎn)品的低溫殺菌使用利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理將其全部滅菌，經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品仍保留部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌和細(xì)菌芽孢在經(jīng)過冷卻處理就可以達(dá)到滅菌率高的優(yōu)勢。
1、巴氏殺菌機(jī)：對袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，殺菌時(shí)間15-40min自由調(diào)控，殺菌溫度65-98℃可以根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過程中為自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料，經(jīng)過殺菌的食品可以提升質(zhì)量，延長保質(zhì)期
2、冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè)，
3、振動(dòng)瀝水機(jī)：將包裝袋表面的部分水珠振動(dòng)瀝水，然后布料到風(fēng)干機(jī)上
4、風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn)，對包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，然后直接裝箱存儲(chǔ)，或者進(jìn)行三層網(wǎng)帶風(fēng)干作業(yè)。
袋裝素毛肚巴氏殺菌機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶的設(shè)計(jì)，下端使用鏈板帶傳送，上端使用網(wǎng)帶，可以有效的壓制食品在殺菌的過程中上浮，也能使食品殺菌均勻，同時(shí)在殺菌的過程中使食品井然有序的通過傳送帶往前輸送防止堆積，有效提高殺菌效率。比較適用于瓶裝產(chǎn)品的殺菌，采用滾杠這一方式，可以在殺菌過程中有效防止瓶裝產(chǎn)品因?yàn)闅⒕鷤魉瓦^程中出現(xiàn)因滾動(dòng)而產(chǎn)生的破屏，等現(xiàn)象。機(jī)身機(jī)網(wǎng)帶除特殊零件外使用304不銹鋼制作而成，堅(jiān)固耐用，不銹蝕，使用壽命長，物有所值，設(shè)備兩邊配有6mm的硅酸鋁保溫層，用來保溫使用，有效的節(jié)省能耗。
1.設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力 循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；
2.全部通過網(wǎng)帶進(jìn)行輸送，網(wǎng)帶可變頻調(diào)節(jié)，的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3.為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)力。次設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。
4.設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時(shí)對產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
5.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
6.設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。
7.設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。
袋裝素毛肚巴氏殺菌機(jī)可以為袋裝產(chǎn)品殺菌，也可以為瓶裝產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，殺菌溫度與實(shí)踐均可以自由調(diào)控，殺菌之后需要冷卻作業(yè)，將產(chǎn)品中心溫度降低，進(jìn)行瀝水，后風(fēng)干裝箱，可以組成一整套巴氏殺菌生產(chǎn)線可以給多種袋裝產(chǎn)品殺菌，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，如饞嘴猴豆干殺菌、年糕殺菌、沙琪瑪殺菌、盒裝飲料，袋裝飲料殺菌等等。
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