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更新時(shí)間:2023-11-15 19:50:20瀏覽次數(shù):246次
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薄脆油炸機(jī)如何使用及維護(hù),油炸機(jī)可以使食物豐富多彩。通過油炸過程中的食物,金色會(huì)刺激你的胃口。 油炸機(jī)可以煮熟食物。油炸是烹飪食物的方法之一,油可以獲得比水更高的溫度,使食物成熟快。
薄脆油炸機(jī)如何使用及維護(hù)
薄脆油炸機(jī)如何使用及維護(hù)
油炸機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備操作順序:
1、清洗:清洗油炸機(jī)生產(chǎn)線鍋內(nèi)及管道中的硬物和殘留物。
2、試運(yùn)行:依次開啟刮渣帶、上下網(wǎng)帶、提升、排油煙風(fēng)機(jī)和循環(huán)泵,觀察設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)方向、有無卡滯現(xiàn)象和有無漏液現(xiàn)象。
3、加油:加油前清理鍋體內(nèi)部及管道中的水和硬物殘?jiān)?。加油至覆蓋下網(wǎng)帶上面30-50mm(根據(jù)炸制產(chǎn)品實(shí)際情況加注食用油)。
4、加熱:加熱前確保油位至覆蓋下網(wǎng)帶。
5、運(yùn)行:開關(guān)加熱控制進(jìn)行有無加熱,根據(jù)需要設(shè)定油炸溫度。達(dá)到設(shè)定溫度就可投料油炸了。
6、依次開啟排油煙風(fēng)機(jī)、刮渣帶、上下網(wǎng)帶和循環(huán)泵。
7、檢查管道、閥門,開循環(huán)泵。
油炸機(jī)生產(chǎn)線日常維護(hù):
1、設(shè)備每使用一周后,緊固各個(gè)螺栓,特別注意:交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度。
2、設(shè)備清洗,拒絕使用強(qiáng)酸和強(qiáng)堿清洗油炸設(shè)備。
3、設(shè)備每?jī)芍芮謇硪淮危謇矸椒ǎ杭铀邮秤脡A或洗潔精,加熱到50度左右,網(wǎng)帶開啟運(yùn)行,煮60分鐘,用軟毛刷類清洗網(wǎng)帶,網(wǎng)帶支架及鍋體內(nèi)表面的油污雜質(zhì)。放水水槍清洗附著物。
4、電控箱和加熱管處禁止用水槍噴淋。電控箱每月清理,防止短路。
5、設(shè)備長(zhǎng)期不用必須清洗干凈設(shè)備。
油炸機(jī)有很多功能:
1.油炸機(jī)可以使食物豐富多彩。通過油炸過程中的食物,金色會(huì)刺激你的胃口。
2.油炸機(jī)可以煮熟食物。油炸是烹飪食物的方法之一,油可以獲得比水更高的溫度,使食物成熟快。
3.油炸機(jī)可以改善食物的美味。油炸后,許多食物會(huì)變得非常美味。
4.油炸機(jī)能將食物中的水排出,并進(jìn)行食物干燥。將油加熱到高溫會(huì)使水分在食物中蒸發(fā)。
5.油炸機(jī)能夠延長(zhǎng)食物的壽命。油炸食物可以殺死食物中的細(xì)菌,延長(zhǎng)食物的有效期。
6.油炸機(jī)還可以進(jìn)行熱消毒。將油加熱到高溫可以破壞食物的細(xì)菌。
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