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紅棗真空油炸機全自動大棗真空油炸機

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更新時間：2023-11-02 21:31:07瀏覽次數(shù)：199次

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產(chǎn)品簡介

紅棗真空油炸機全自動大棗真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

詳細介紹

紅棗真空油炸機全自動大棗真空油炸機

紅棗真空油炸機比傳統(tǒng)的油炸機方便很多，可以節(jié)省很多的能源，而且生產(chǎn)出來的質(zhì)量也比傳統(tǒng)的好，該款設(shè)備是采用低溫油炸避免了高溫油炸給身體帶來的危害，且該款設(shè)備具有保色作用，使炸出的產(chǎn)品不僅色澤好，口感更加棒。
設(shè)備特點：
1、可以保持食物原有的色澤和香味。采用真空油炸，原料在低溫、低壓、油脂的環(huán)境中進行加工。食物中的香料大多為水溶性的，在油脂中并不溢出，并且經(jīng)過脫水過程后，這些香味成分進一步得到濃縮，因此可以很好地保存食物原有的香味。此外，在低含氧量的狀態(tài)下進行油炸加工，食物不易褪色、變色、褐變，保持了食物本身的顏色。
2、賦予食物松脆的口感。真空狀態(tài)下水的沸點會降低，因此在較低的溫度下食物中的水分就會受熱蒸發(fā)而噴出，從而形成食物疏松多孔的結(jié)構(gòu)和松脆的口感，兼具新鮮食物與餅干的雙重特性。
3、讓油炸食物脆而不膩。真空油炸能有效地防止炸油在高溫狀態(tài)下發(fā)生聚合反應(yīng)，減少甚至防止有害物質(zhì)的生成，提高了炸油的反復利用率。真空油炸食品的含油率低，節(jié)油*，食物脆而不膩。
設(shè)備優(yōu)勢：
1.保色作用：紅棗真空油炸機全自動大棗真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。
3.因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
4.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
設(shè)備介紹：
該設(shè)備擁有十分的脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機一體的馬達，脫油迅速，自由減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高，采用雙極級真空系統(tǒng)，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1Mpa，可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
售后服務(wù)：
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C器時能正常使用。提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到，細致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。終身提供技術(shù)服務(wù).?
采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。