米粉河粉腸粉是我國長江以南地區(qū)廣大省份居民早餐的主食，相傳“五胡亂華”北方的漢人到南方用稻米做面條，此為米粉的起源。自今廣東、廣西、湖南、云南、四川、貴州、福建、重慶、浙江等地的居民已經(jīng)把米粉作為*的飲食。

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