果醋的含義：

果醋是以水果，包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、檸檬、藍莓、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術釀制而成的一種營養(yǎng)豐富、風味優(yōu)良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。

果醋飲料不等同于果醋：

果醋是指直接用水果發(fā)酵而成的，歐洲標準規(guī)定其醋酸含量必須大于5%；而果醋飲料是以果醋為主要原料，加上其他的糖類或其他食品添加劑調制成的。

果醋的功效：

果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。其功效有降低，提高機體的免疫力，促進血液循環(huán)、降壓，抗菌消炎、防治感冒，美容護膚、延緩衰老，減肥等。

果醋的減肥效果：　　

果醋中含有豐富的氨基酸，不但可以加速糖類和蛋白質的新陳代謝，而且還可以促進體內脂肪分解，使人體內過多的脂肪燃燒，防止堆積。長期飲用果醋具有減肥功效。上世紀90年代，在美國、法國等國家的市場上，醋飲料曾經一度受到時尚女性的追捧。以蘋果、葡萄、山楂等為原料生產的果醋飲料迎合了現代都市人綠色、健康的消費理念，也同時滿足了現代都市女性保健、美容的需求。