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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司
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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司
產(chǎn)品型號(hào)CYJX-25KG
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2025-01-13 16:08:32瀏覽次數(shù)：108次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380v | 功率 | 4kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 一次可以和一袋面kg/次 | 和面時(shí)間 | 6分/次 |
| 類型 | 真空式和面機(jī) | 適用范圍 | 面包房 |
| 外形尺寸 | 1130*840*1260mm | 重量 | 450kg |
在真空狀態(tài)下，面粉中的蛋白質(zhì)分子能更快速、充分地吸收水分，促進(jìn)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成，提高面團(tuán)的筋道性和嚼勁。
主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適
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