大棗、紅棗干制為什么要采用烘干設備？

我想這個問題對于非種植大棗或者以經(jīng)營大棗為生的人來說是比較困難回答的。但是作為賣紅棗烘干設備的常州力度干燥來說，也咨詢了一些了解過現(xiàn)場的人士。
對紅棗進行晾曬一要有很寬闊的場地   二要有連續(xù)幾天的晴朗的天氣，三要有足夠的人力去經(jīng)營晾曬工作。如果在量不大的情況下采用天然晾曬當然是比較好的一種辦法。但是就像南方陰雨天氣比較多，如果紅棗采摘完之后，沒有好天氣，那么剛采摘的紅棗可能會發(fā)霉，腐爛，給經(jīng)營者造成很大的經(jīng)濟損失。

對大棗干制采用烘干設備的第二個原因是，如果要是對大棗采用天然晾曬需要有很寬闊的晾曬場地。當然在新疆那樣的地方是沒有問題的，但是放在南方，人口居住的比較密集，想找到寬闊的地方去晾曬紅棗是不太現(xiàn)實的。

大棗采用烘干設備還有另外一個原因：節(jié)約人力成本，采用天然晾曬時間比較長，每天早上要把紅棗攤開，然后晚上的時候，還要堆起來，如此反復的話，對勞動力的要求非常的大。如果采用烘干設備，只要把紅棗放進去，一次就能烘干出成品的大棗。因此大大節(jié)約了勞動力成本。采用大棗烘干設備對大棗進行烘干，效果和天然晾曬相比要更干凈、更衛(wèi)生。使用的味道更好。