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臘腸烘干機(jī)

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更新時間：2023-02-28 14:19:25瀏覽次數(shù)：326次

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山東長盛木材烘干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

歷時5到6個小時，在物料裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。

詳細(xì)介紹

一、臘腸烘干機(jī)工藝主要分為三個階段
1、等速干燥階段
歷時5到6個小時，在物料裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。
2、減速干燥階段
發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好。
3、快速干燥階段
這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸最終烘干濕度控制在17%一下。

二、主要方法
1. 熱風(fēng)烘干設(shè)備，溫度太高烘干出來的產(chǎn)品品質(zhì)無法滿足市場要求；
2. 空氣除濕設(shè)備，目前由許多設(shè)備生產(chǎn)商將空氣除濕設(shè)備用于物料干燥，通常在60%RH以上除濕機(jī)才可以正常除濕，然后當(dāng)相對濕度低于60%時，除濕效果會越來越差，所以普遍除濕機(jī)無法滿足要求；
3. 冷凍干燥設(shè)備，設(shè)備投入資金巨大，運行費用非常高，對于臘腸加工企業(yè)，加工成本高就意味著降低了市場競爭優(yōu)勢。

三、產(chǎn)品特點：
1、烘干品質(zhì)好
2、烘干過程中溫濕度全自動控制。
3、對新風(fēng)量進(jìn)行熱回收控制，降低能耗的同時，減少了新風(fēng)量，大大減少了烘干物有效成分的散失。
4、無需添加硫磺等有毒物質(zhì)也能保持烘干物體的色澤，大大提高了烘干物體的品質(zhì)。
5、節(jié)能減排，由于能耗低，大大減少了二氧化碳的排放量。
6、電力驅(qū)動，無排放，無燃燒，無爆炸危險。
7、采用環(huán)保冷媒，無污染物排放，臭氧層破壞指數(shù)為零，對環(huán)境無任何污染。
8、安裝簡單，不需要連接任何水管、風(fēng)管，只需接入電源即可工作。

（此內(nèi)容由提供）

關(guān)鍵詞：烘干機(jī) 除濕機(jī) 干燥設(shè)備

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