鮮核桃微波熟化設備微波烘干機

返回列表頁

參考價: ￥ 69000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品牌KEXIN/科信

廠商性質生產商

所在地周口市

在線詢價收藏產品

聯(lián)系方式：王查看聯(lián)系方式

更新時間：2025-05-05 10:01:38瀏覽次數：29次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設備網

產品分類 品牌分類

  KEXIN/科信
  其他品牌

河南科信微波科技有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：10條

所在地區(qū)：河南周口市

聯(lián)系人：王（銷售）

詢價 給他留言

產品簡介

操作方式	連續(xù)式	干燥介質	其他
功率	40kw	加熱方式	其他
適用物料	多種可用	水分蒸發(fā)量	400kg/h
轉速	1-5r/min

鮮核桃微波熟化設備微波烘干機微波滅菌機是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。

詳細介紹

名稱	詳述
設備型號	KER-MJ-44KW
設備尺寸	1100mm1000mm1650mm（長×寬×高）
輸入電源	三相，380V（10%變化范圍）,50Hz
微波頻率	2450MHz±50Hz
微波功率	44KW
控制方式	PLC操作，溫度恒溫恒控，視頻顯示
傳輸帶寬度	800mm
傳輸速度	0.1～5m/min
工作環(huán)境	0～40℃、相對濕度≤80%
微波泄漏量	<5mW/cm2 （國標）
產能	脫水40kg/H左右
溫度	50℃-120℃
設備材質	整機304不銹鋼加工
使用產地及時間	山西省陽城縣
適用產品	鮮核桃仁
鮮核桃微波熟化設備微波烘干機主要運用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、蘇子、榛子、大豆、紅棗等腰果堅果、雜糧、果脯、蜜餞、茶葉制品的烘干、殺菌、殺蟲、熟化加工處理。微波滅菌機是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。鮮核桃微波熟化設備微波烘干機原理：是采用微波加熱殺菌技術，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產品的外觀及口感，能保持原有的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)口味，與常規(guī)的熱力、化學殺蟲設備比較，在低溫時間，短時間內達到殺蟲滅菌的效果。 1.微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。 2.微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、水性油性分子結構發(fā)生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。 3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

微波滅菌的原理?主要包括熱效應和非熱效應。?熱效應?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉和摩擦，從而產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。?非熱效應?則是指微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，zui終死亡。?

微波滅菌的具體過程
?熱效應?：在微波場的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會隨著微波電場的變化而快速旋轉，產生熱量，導致微生物內部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。
?非熱效應?：微波電場會改變細胞膜電位，影響細胞膜的通透性，導致微生物營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，zui終死亡。
微波滅菌的應用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時間短、溫度低等優(yōu)點。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時間更短，加熱溫度相對較低，但殺菌效果更好。

關鍵詞：PLC 烘干機滅菌機