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更新時(shí)間：2022-09-19 15:29:29瀏覽次數(shù)：316次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品介紹 仿手工圓形粉皮機(jī)*仿照手工制作粉皮的原理，通過上模輥、下托輥與輸送帶表面配合工作，形成生圓形粉皮漿，然后進(jìn)入蒸箱蒸煮成型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易于維修、生產(chǎn)效率高
產(chǎn)品介紹
仿手工圓形粉皮機(jī)*仿照手工制作粉皮的原理，通過上模輥、下托輥與輸送帶表面配合工作，形成生圓形粉皮漿，然后進(jìn)入蒸箱蒸煮成型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易于維修、生產(chǎn)效率高。多功能（一機(jī)多用），本機(jī)用不同原材料可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，粉皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等系列的產(chǎn)品。
圓形粉皮機(jī)性能特征：
1、保持傳統(tǒng)性:保持原有的水蒸氣制作方式特點(diǎn),所制作的粉皮形狀為圓形。
2、操作簡(jiǎn)單性:操作者只需坐著凳子就可輕松作業(yè)，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。
3、使用便捷性:設(shè)自動(dòng)化補(bǔ)水系統(tǒng)使生產(chǎn)過程無需中斷。隨時(shí)銷售，隨時(shí)可以開產(chǎn)。
4、產(chǎn)品多樣性:所產(chǎn)食品多元化，可生產(chǎn)粉皮、米皮、粉皮、大拉皮、面筋等。
5、穩(wěn)定耐用性:采用304不銹鋼板封體,堅(jiān)固耐用。
6、節(jié)能環(huán)保性:用水桶14桶﹙約246公斤﹚水僅需20分鐘便加熱沸騰，所耗燃料不足傳統(tǒng)制作的1/4，非常節(jié)約能源，大大降低了生產(chǎn)成本。
工藝過程：
一、點(diǎn)火→蒸汽氣壓達(dá)標(biāo):"觀察考刻玻璃管水位"，在燃料門填入燃料引火(初次點(diǎn)火要慢燒加溫)，填加燃煤，關(guān)閉火門扇，開啟鼓風(fēng)機(jī)，約20分鐘，待機(jī)體發(fā)熱，內(nèi)置增壓系統(tǒng)開始工作，自動(dòng)噴射出高溫高壓蒸汽，工作臺(tái)溫度達(dá)到115℃左右已進(jìn)入工作狀態(tài)(注:在填續(xù)燃煤之時(shí)千萬要關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，以免噴火傷人。)
二、漿糊調(diào)兌:無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機(jī)洗、手工洗的面粉淀粉漿，將漿糊盛入桶內(nèi)將濃度計(jì)放置漿汁中，先稠后稀，用清水調(diào)兌，一般的建議濃度為12.5左右，因地適宜。(注:盛漿糊的液面深度必須高于濃度計(jì)的長(zhǎng)度)。
三、托盤上料定型→蒸制:新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油，置高溫火源醺炙適度，這是為了今后的使用打好基礎(chǔ)。把托盤放置在操作臺(tái)上(操作者必須穿長(zhǎng)袖、戴手套)。盛適量淀粉漿(地區(qū)不同、口味食法不同，薄厚也由此而定)，順一方向旋轉(zhuǎn)擺動(dòng)，使面漿均勻定型，取另一空托盤，將此漿汁已定型的托盤從進(jìn)艙口輕輕推入氣墊運(yùn)行蒸制艙（注:艙門自然關(guān)閉為宜），反復(fù)以上工序依次操作。
四、成熟食品涮油→包裝上市:待出艙口推出光亮起泡的粉皮米皮時(shí)，操作員按時(shí)取之，碼放在轉(zhuǎn)移車上冷卻，注意出艙門按時(shí)關(guān)閉，再取下已冷卻的熟食品，包裝積量上市。
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