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鞏義輝宏機械有限公司


腐竹烘干房

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更新時間:2022-09-15 12:19:19瀏覽次數(shù):371次

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聯(lián)系人:李經(jīng)理,張經(jīng)理

產品簡介

在制造腐竹的過程中,烘干是一個非常重要的環(huán)節(jié)。我們進行腐竹烘干,需要的是保濕而不是快速除濕,因此烘干環(huán)境的濕度控制很重要。同時,烘干環(huán)境的溫度也會直接影響腐竹的色澤和油份。要想在烘干過程中控制好這么多的變量,傳統(tǒng)的烘干設備很難做,空氣能熱泵就可以輕松實現(xiàn)這一點。

詳細介紹

腐竹物料介紹:

腐竹是中國人很喜歡的一種傳統(tǒng)美食,具有濃厚的豆香味,同時還有著豆制品所不具備的口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及各種營養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏冷冬溫)3~5小時即可發(fā)開??扇澘伤?,可以燒、涼拌、炒、湯食等,食之清香爽口,別有風味。            

 腐竹烘干房產品概述:

在制造腐竹的過程中,烘干是一個非常重要的環(huán)節(jié)。我們進行腐竹烘干,需要的是保濕而不是快速除濕,因此烘干環(huán)境的濕度控制很重要。同時,烘干環(huán)境的溫度也會直接影響腐竹的色澤和油份。要想在烘干過程中控制好這么多的變量,傳統(tǒng)的烘干設備很難做,空氣能熱泵就可以輕松實現(xiàn)這一點。

                                            
腐竹烘干房烘干工藝:

一次在60℃左右的烘干房內烘30分鐘左右,使腐竹表面不粘后即可出烘干房,待稍涼后從桿上取下平擺在竹棚上。再進一次烘干房,再同一溫度下繼續(xù)烘干2小時左右,至水分降至15~20%時,再出烘干房。溫度控制在45~50℃,這樣再繼續(xù)烘干5小時左右,水分即可降至7~8%左右。

                                

                        

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