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柴油式熱風旋轉爐

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更新時間：2023-02-28 14:22:40瀏覽次數：461次

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產品簡介

燃煤式熱風旋轉爐制作方法：將板油撕去外膜，切成約赤豆大小的丁，加入白糖、玫瑰醬拌勻成餡

詳細介紹

燃煤式熱風旋轉爐制作方法：將板油撕去外膜，切成約赤豆大小的丁，加入白糖、玫瑰醬拌勻成餡。.將面肥用水泡開，加6千克面粉和成面團，靜置發(fā)酵。待發(fā)起后，對堿揉透。將剩余的面粉用豬油擦透成干油酥。將酵面和干油酥分別搓成長條，各揪成440個劑子，隨即將酵面劑按扁包住干油酥劑，搟成薄長片，折疊成3層，再搟成長方形面片。將餡心捏在條放在面片的一邊，由餡心一邊卷攏，搓成直徑約1厘米的細長條，盤成盤香狀，刷上糖稀，按上麻仁，擺入烤盤內，入進烤爐烤至餅面呈金黃色即可熟。燃煤式熱風旋轉爐可適用于食品廠、面包房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品,也可用于干燥食物使用熱風隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風旋轉爐、燃氣熱風轉爐、柴油熱風轉爐、電柴兩用熱風轉爐四款類型

關鍵詞：旋轉爐隧道爐

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