微波醬菜殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)是：
1、殺菌時(shí)間短，速度快：物料內(nèi)外同時(shí)殺菌，滅菌均勻。
2、殺菌透徹不需防腐，長期存放不霉變：營養(yǎng)成分流失少并保持原有的色、香、味。
3、節(jié)能效率高：醬菜微波殺菌設(shè)備采用電能，即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的慣性，降低損耗。

4、微波設(shè)備體積小占地面積少：維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

5、節(jié)能型設(shè)備：設(shè)備低能耗，不會對殘品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，沒有害。

6、操作簡單，易于控制：即開即用，無需預(yù)熱。

醬菜微波殺菌設(shè)備主要應(yīng)用于：咸菜、豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬、醬料、醬包等的殺菌。

隨著人們生活水平的提高，對于食品營養(yǎng)也越來越重視。這就需要保證我們吃的食品衛(wèi)生干凈健康。經(jīng)過微波殺菌后的醬菜可以長時(shí)間的保存，不會變質(zhì)變味。保留原有的營養(yǎng)成分不受損害，食品衛(wèi)生健康，大家才吃的放心、安心。