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廣州市集木蓄能技術(shù)開發(fā)有限公司
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更新時間:2022-09-17 17:10:13瀏覽次數(shù):275次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)/wp-content/uploads/2019/08/集木集團(tuán)mp4.mp4【集木海參烘干機(jī)】海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一
海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參的營養(yǎng)價值和售價之高不用說,但由于其生產(chǎn)周期和保質(zhì)時間的特殊性,追求保質(zhì)保量的同時經(jīng)濟(jì)效益成為了的問題。
傳統(tǒng)干燥海參方式就是天然晾曬,這種方式干燥時間長且受環(huán)境和天氣影響。后來發(fā)展到燒柴和燒煤,現(xiàn)在主要的烘干方式是電加熱干燥和熱泵低溫冷風(fēng)干燥等。
不管是哪一種海參的干燥方式都是以脫水為目的,關(guān)鍵在于哪一種干燥方式可以限度地保存海參的營養(yǎng)成分及品相更好。
在選擇海參烘干的時候,盡量把個體大小相同的放在一起烘干。對于小個體的海參可以按照正常的烘干程序進(jìn)行烘干,而對于個體比較大的海參,則要在時間和濕度控制上特別注意。而無論是大個體,還是小個體的海參,都必須用低溫烘干。
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