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廣州市集木蓄能技術開發(fā)有限公司
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更新時間：2022-09-16 18:16:50瀏覽次數(shù)：277次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)【集木香菇烘干機介紹】 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體
【集木 香菇烘干機 介紹】
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是二大 食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍"之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。如今，干香菇已經(jīng)成為人們日常生活中的食用真菌，也是我國傳統(tǒng)的出口商品。經(jīng)過香菇烘干機烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味，還能存放較長的時間。其實，烘干對香菇形狀、色澤、香味起決定性的作用。大多采用傳統(tǒng)香菇烘干機烘干方式會產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，對香菇將產(chǎn)生很大的污染。其實，通過傳統(tǒng)加工出來的香菇色澤、香味上都不屬于優(yōu)質品，這無疑是浪費了很好的香菇原料。可見，香菇烘干機烘干工藝是非常重要的。使用集木香菇烘干機，擁有專業(yè)自主研發(fā)布風系統(tǒng)，確保風速，熱量均勻，香菇干燥快速，無損耗，無異味，賣相好。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。
集木香菇烘干機烘干工藝參考：
步驟一、溫度設定35℃-40℃，時間設定6小時。
步驟二、溫度設定40℃-60℃，時間設定8-10小時。
步驟三、溫度設定60℃，時間設定2小時。
以上烘干工藝僅供參考，實際情況以產(chǎn)品含水率而定，具體請咨詢我們客服。
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