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廣州市集木蓄能技術(shù)開發(fā)有限公司
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更新時間：2022-09-16 15:20:09瀏覽次數(shù)：133次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)【集木淡菜烘干機(jī)】/wp-content/uploads/2019/08/集木集團(tuán)mp4.mp4 淡菜是海胎被科的一種貝肉,也有的叫青口、貽貝、海虹的名稱，它外殼呈青褐色
【集木 淡菜烘干機(jī)】
淡菜是海胎被科的一種貝肉,也有的叫青口、貽貝、海虹的名稱，它外殼呈青褐色。
淡菜是大眾化的海產(chǎn)品，收獲后不易保存，會將其煮熟后加工成干品。制作的淡菜的干品呈淺黃,金黃,黃紅色均為正常色澤。淡菜的經(jīng)濟(jì)價值很高，也有一定的藥食價值。
據(jù)檢測出淡菜含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鋅和、等營養(yǎng)元素。它的營養(yǎng)價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，可以促進(jìn)人體新陳代謝。
了解淡菜烘干加工處理流程：
1．把新鮮采收回來的貽貝制作淡菜的原料，原料放置時間不能較長，因?yàn)闀r間一長，貽貝縮水變瘦，影響加工出的淡菜成品率。
2．使用清水浸泡清洗干凈貽貝的污漬泥沙等雜質(zhì)。
3．利用蒸籠的方式，將貽貝蒸熟；或者放入大鍋中加入適量水進(jìn)行煮開，在這程度貽貝達(dá)到兩殼張開即可。
4．把張開的貽貝摘下貝肉，如果貝肉上有足絲，要先將足絲去掉，再將肉摘下。
5.傳統(tǒng)的晾曬方式放在太陽底下暴曬，若天氣不好或傍晚不能出曬，應(yīng)帶殼存放于通風(fēng)處，也有連同貝殼一起出曬，干燥后再摘肉的。
5．集木淡菜烘干機(jī)只需將貝肉薄薄一層撒在托盤上，放入熱泵烘干房中，設(shè)置50 ℃-65℃ 溫度，調(diào)制濕度。每批次耗20小時左右，脫水干燥就可。制作出的成品色澤好，口感鮮美，基本無損壞，成品率高，這是目前淡菜烘干理想的方式，也是可規(guī)?；母稍锓绞健?/strong>
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