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果脯烘干機(jī)

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詳細(xì)描述Detaileddescription水果越來(lái)越受到廣大群眾的歡迎,吃法也越來(lái)越多樣化,其中果脯就是非常常見的一種,比如:草莓、芒果、龍眼、楊梅等都是常見的果脯干,就干燥的工序來(lái)說(shuō),就有傳統(tǒng)的晾干法、以及燒煤燒柴烤干法,目前比較*的有熱泵烘干法,隨著消費(fèi)者越來(lái)越重視食品安全衛(wèi)生,采用果脯烘干機(jī)替代傳統(tǒng)加工工藝是大勢(shì)所趨

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水果越來(lái)越受到廣大群眾的歡迎,吃法也越來(lái)越多樣化,其中果脯就是非常常見的一種 ,比如:草莓、芒果、龍眼、楊梅等都是常見的果脯干,就干燥的工序來(lái)說(shuō),就有傳統(tǒng)的晾干法、以及燒煤燒柴烤干法,目前比較*的有熱泵烘干法,隨著消費(fèi)者越來(lái)越重視食品安全衛(wèi)生,采用果脯烘干機(jī)替代傳統(tǒng)加工工藝是大勢(shì)所趨。

以芒果為例制作果脯的干燥工藝技術(shù)介紹:

前期將處理好的芒果一片一片的擺在烘干托盤上,打開果脯烘干機(jī)電源,需要特別注意介紹烘干過(guò)程的溫濕度控制技巧,芒果片烘干的量一般比較大,兩臺(tái)12p主機(jī)構(gòu)成的烘干系統(tǒng),每批次可以處理2.5噸的新鮮芒果片,耗時(shí)30小時(shí)完成一批次干燥,系統(tǒng)時(shí)間分為5段完成,段55度,升溫,3小時(shí),第二段60度,開始排濕,第三段62度,連續(xù)排濕,第四段58度,開始降溫排濕,段55度,排濕鞏固。按要求包裝好即可。

果脯烘干機(jī)的烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量,這時(shí)候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻,熱泵烘干機(jī)根據(jù)芒果片的擺放來(lái)合理的設(shè)計(jì)烤房風(fēng)路,讓烤房的每一個(gè)角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過(guò),使烘干品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞:烘干機(jī)
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