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諸城鑫德機械有限公司

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商用真空滾揉機燒雞牛扒腌制入味設備

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號

    GR-50L

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質

    生產商

  • 所在地

    諸城市

聯(lián)系方式:楊雪查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-07-04 16:52:02瀏覽次數(shù):283次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網
電源電壓 380v 功率 1.5kw
滾揉轉數(shù) 300rpm 容積 50L
生產能力 20kg/罐 外形尺寸 1050*570*930mm
真空度 0.08kPa 重量 70kg
腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。

真空滾揉機是利用物理沖擊的原理,把調味的輔料和添加劑與肉一起放入真空滾揉機中,立即進行抽真空,同時通過設備滿速運轉,肉塊在真空滾揉機內翻轉,真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在槳葉片的作用下沿滾筒內壁向前,向后做回旋運動,讓設備具有呼吸功能。此過程中部分肉塊被其中的槳葉帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊相互揉擦和互相撞擊按摩。真空滾揉機可使原來僵硬的肉塊軟化、物料組織松弛、鹽水及腌制液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到攪拌的作用。真空滾揉機的工作原理:是指在真空狀態(tài)下,物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收,并通過滾筒的轉動和滾揉尺的拍打,還能使腌制液均勻的吸收擴散。


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