當前位置：諸城鑫德機械有限公司>>真空滾揉機>>滾揉機>> GR-100L小型商用真空滾揉機燒雞腌制入味設備
| 電源電壓 | 380v | 滾揉轉數 | 300rpm |
|---|---|---|---|
| 容積 | 100L | 生產能力 | 70kg/罐 |
| 外形尺寸 | 1120*620*1160mm | 真空度 | 0.08kPa |
| 重量 | 120kg |
肉類真空滾揉機是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊的原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，經過相互撞擊與摔打達到滾揉、腌漬的作用。當腌漬液被肉制品充分吸收之后，就會更有結合力及彈性，終提高了產品的口感及斷面效果。滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓食品在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩，淹漬作用，大大提高了工作效率，設備適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉以及禽類，中式醬腌菜類，休閑類肉食品的腌制加工。真空滾揉機的工作原理：是指在真空狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收，并通過滾筒的轉動和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴散。
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