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技術(shù)文章

廚房設(shè)備的消毒方式

閱讀：240發(fā)布時(shí)間：2022-12-3

      廚房設(shè)備的選型是參照設(shè)計(jì)進(jìn)行的，但往往存在設(shè)備選型落后、設(shè)備不足等缺點(diǎn)，嚴(yán)重制約了部分廚房的建設(shè)水平。它的消毒方式有哪些？
      1.首先，幾乎所有的廚房設(shè)備都具有物理消毒功能，通過高溫、蒸煮和紫外線等物理方法進(jìn)行消毒，干燥消毒是常見的。這些消毒方法應(yīng)用于家用餐具消毒設(shè)備和大型餐具消毒設(shè)備，很多洗碗機(jī)等設(shè)備也具備這些物理消毒功能。
      2.既然有物理消毒法，自然就有化學(xué)消毒法，主要是用化學(xué)消毒劑對(duì)餐具進(jìn)行消毒，其中比較常用的是84消毒液。雖然這種消毒方法比較好，但還是要注意清洗消毒劑，否則消毒劑的殘留也會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
      3.通常，廚房設(shè)備是物理消毒，而一些大型餐具消毒設(shè)備會(huì)同時(shí)使用物理消毒和化學(xué)消毒。這樣往往先用物理消毒，再用化學(xué)消毒，經(jīng)檢測(cè)確定有殘留細(xì)菌或雜質(zhì)。化學(xué)消毒后，會(huì)再次檢測(cè)，確保沒有臟東西和化學(xué)消毒劑的殘留。

    廚房設(shè)備

      以上是廚房設(shè)備的消毒方式，使用時(shí)可以作為參考。現(xiàn)在生產(chǎn)這種設(shè)備的廠家越來越多，在購(gòu)買時(shí)可以多做比對(duì)，避免買到質(zhì)量不好的產(chǎn)品。

小編：Nancy


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