600型和面機是集和面團、洗面、分離面筋為一體的多功能機械,該機省工省事,可與涼皮機配套生產,能大幅度提高功效,同時避免冬季生產而對人體的損害。
和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。分為200型、300型、400型、500型、600型、650型、700型等多種型號。
600型和面機的工作原理:
該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
600型和面機的功能:
1、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;
2、揉---揉面團
3、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;
600型和面機使用范圍:
在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場合都有著廣泛的用途。
600型和面機使用說明:
1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.
2、接通電源,查看旋轉方向(攪拌器向后轉)。
3、運轉應平穩(wěn),無異響。
4、空車運行30分鐘后復查各堅固件,再進行工作。
5、均采用齒輪減速傳動結構,具有結構簡單,緊湊,操作方便,不需復雜的維修,使用壽命長等優(yōu)點。
6、面斗采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標準。
7、機器四腳應放平,多功能和面機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險
8、檢查各緊固件是否松動,檢查電源線開關是否完好。
9、齒輪處加適量的潤滑油。