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公司動態(tài)

加工出來的面粉不白是什么原因

閱讀:230發(fā)布時間:2021-9-30

小麥加工成面粉是有很多工序的,經(jīng)過層層處理才可能加工成我們常見的面粉。經(jīng)過小麥面粉設(shè)備的處理,很多人會覺得加工出來的面粉不夠白,是什么原因?

麥子的研磨都要經(jīng)過多道工序,加工過程中主要是對麥子進(jìn)行清洗、凈麥子潤水和磨粉,加工時需要先把原糧洗凈,有些麥子加工時需要加入適當(dāng)?shù)乃?,前期的處理是保證面粉質(zhì)量的效果,如果面粉不白,就要分析一下不白的原因,一般的麥子在不加任何化學(xué)物質(zhì)的情況下會呈現(xiàn)天然的淡黃色,的面粉保留了原麥子的營養(yǎng)成分,不會失去原麥子的口感和勁道,胡蘿卜素天然麥子面粉不白就是純綠色的健康麥子面粉。
市面上出售的面粉都是白面,顏色鮮艷,這類面粉在加工過程中都加入了增白劑、增白劑、增白劑等幾種甚至十幾種化學(xué)物質(zhì),添加后都失去了原有的天然麥香味,蒸出來的麥香雖然軟,但沒有原有的麥香味,麥香味破壞了面粉的天然營養(yǎng)成分,而且還有許多添加劑對人體有害。
而且加工出來的面粉不夠白并不代表面粉質(zhì)量問題,可以放心食用。

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