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東莞市華鮮保鮮科技有限公司
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更新時間：2021-11-20 12:51:05瀏覽次數(shù)：732次
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HXD系列食品冷凍干燥機(jī)是本公司內(nèi)多家科研機(jī)構(gòu)共同研制的可定制機(jī)型，技術(shù)，配置，盡顯無菌技術(shù)與凍干技術(shù)的結(jié)合，應(yīng)用于規(guī)模化生產(chǎn)，使同批制品產(chǎn)量和大化解決農(nóng)產(chǎn)品盛產(chǎn)期所帶來的產(chǎn)出與銷售的沖突，提升農(nóng)產(chǎn)品原生態(tài)存儲技術(shù)，使企業(yè)增產(chǎn)增收
HXD系列食品冷凍干燥機(jī)是本公司內(nèi)多家科研機(jī)構(gòu)共同研制的可定制機(jī)型，技術(shù)，配置，盡顯無菌技術(shù)與凍干技術(shù)的結(jié)合，應(yīng)用于規(guī)?；a(chǎn)，使同批制品產(chǎn)量和大化解決農(nóng)產(chǎn)品盛產(chǎn)期所帶來的產(chǎn)出與銷售的沖突，提升農(nóng)產(chǎn)品原生態(tài)存儲技術(shù)，使企業(yè)增產(chǎn)增收。
真空冷凍干燥機(jī)由真空干燥系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、加熱擱板、儀表及控制系統(tǒng)等組成。
適用于水產(chǎn)類、蔬菜水果類、肉禽類、食用菌等凍干加工。
用途：
生物科技、水產(chǎn)類、谷類、水果類、藥品等干燥，凡是對溫度敏感易變質(zhì)而欲保持其原味，且不破壞組織，不變質(zhì)者，均可使用冷凍干燥法。
基本原理：
冷凍干燥過程的四項基本條件：
（1） 冷阱表面的溫度需低于-35℃以下
（2） 產(chǎn)品需在其冰點以下
（3） 真空度?40Pa
產(chǎn)品的溫度須控制在-40℃到+60℃之間，并給予升華潛熱，且產(chǎn)品不可融化在共晶點之上。
干燥過程：
（1）預(yù)凍結(jié) （2）初期干燥 （3）主要干燥 （4）減速干燥 （5）最后干燥
基本參數(shù)：
注意事項 :
1. 一般最合乎經(jīng)濟(jì)原則之原料含水率為60~90%之間，裝盤厚度為10~15mm；
2. 預(yù)凍結(jié)可以在機(jī)器內(nèi)或先在冷庫中進(jìn)行；
3. 加熱板加溫在主要干燥時期必須控制產(chǎn)品溫度保持在共晶點以下5~10℃間并且不可溶化，盡量加大于冷阱溫度之差以增快干燥速率；
4. 在最后干燥時期加熱板的溫度應(yīng)為產(chǎn)品不變質(zhì)的溫度。
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