當(dāng)前位置：諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司>>肉類生產(chǎn)加工設(shè)備>>肉制品機(jī)器>>肉制品設(shè)備斬拌機(jī)滾揉機(jī)

肉制品設(shè)備斬拌機(jī)滾揉機(jī)

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：宋正濤查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-08-27 23:16:18瀏覽次數(shù)：338次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  肉類生產(chǎn)加工設(shè)備

大型斬拌機(jī)

肉類斬拌機(jī)

變頻斬拌機(jī)

小型斬拌機(jī)

肉制品機(jī)器
  絞肉機(jī)

小型凍肉絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)
  滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)

肉制品真空滾揉機(jī)
  烘干流水線

烘干機(jī)
  清洗風(fēng)干機(jī)

清洗機(jī)

暫無信息

諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：212條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：宋正濤（經(jīng)理）

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡介

諸城市騰碩食品機(jī)械有限公司，是一家專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械以及食品配方、工藝流程研發(fā)的綜合性企業(yè)。公司主要致力于食品行業(yè)的生產(chǎn)開發(fā)，主要產(chǎn)品有肉類設(shè)備及生產(chǎn)線。產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。肉制品設(shè)備斬拌機(jī)滾揉機(jī)

詳細(xì)介紹

肉制品設(shè)備斬拌機(jī)滾揉機(jī)

斬拌機(jī)可分為雙速斬拌機(jī)和節(jié)能變頻斬拌機(jī)。

根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)有：20型，40型，80型，125型。

配置：

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

1、型號(hào)：80型變頻，一次大可達(dá)裝料：60kg；

2、斬拌刀：天津定制；材質(zhì)為：4le13。開模定制，刀片設(shè)計(jì)合理，鋒利耐用。

3、變頻器：定制，動(dòng)力足。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)并可在0-4500轉(zhuǎn)之間任意調(diào)整，適用于多種產(chǎn)品生產(chǎn)；

4、電機(jī)：國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。（

6、軸承：瑞典SKF，運(yùn)行平穩(wěn)，故障率極低；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，轉(zhuǎn)動(dòng)平衡；

8、出料系統(tǒng)：經(jīng)過多次改進(jìn)，采用特殊出料器，可以做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長

12、電器元件：法國施耐德品牌；

13、底腳：采有超大防滑底腳，保證高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

14、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm，可以保證生產(chǎn)的物料更均勻；

肉制品設(shè)備斬拌機(jī)滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。