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諸城市萬匯機械科技有限公司
諸城市萬匯機械科技有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號200L
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間：2021-08-27 08:26:37瀏覽次數(shù)：279次
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可傾燃氣夾層鍋，采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀.
可傾燃氣夾層鍋安裝使用與維護
燃氣鍋以燃氣（液化氣、天然氣）為燃料，主要用于*廚房煲湯、炒燉食物；食品加工廠用來熬制食料等。該設(shè)備鍋體容量大，易于操作。
一、結(jié)構(gòu)與原理
（一）結(jié)構(gòu)組成
燃氣鍋主要由支腿、鍋體、燃燒器、燃氣管路等組成。支腿用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
（二）工作原理
燃氣鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物或水進行加熱。
二、安裝和使用
（一）安裝
1.可傾燃氣夾層鍋應(yīng)放置在通風條件良好的房間內(nèi)。要求地面為水泥地面，平整、堅實，地幅大小適當，有足夠的人員操作空間；設(shè)備放置調(diào)整平穩(wěn)，并用地腳螺栓固定。
2.設(shè)備下方應(yīng)放置設(shè)置有排水通暢的地槽，并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管，便于烹調(diào)時加水和洗鍋。
3.連接燃氣管道。開始燃氣配管作業(yè)之前，應(yīng)確認供給燃氣與湯鍋使用燃氣的種類*；連接燃氣管道必須由專門的技術(shù)人員進行，連接完畢后，應(yīng)對各燃氣管連接進行檢漏，確保燃氣管路嚴密不漏氣；本機的連接管徑為DN20。
4.燃氣壓力的調(diào)整。使用前應(yīng)調(diào)整燃氣壓力。另外應(yīng)確認周圍燃氣器具同時使用時的動壓應(yīng)符合要求。（天然氣配中壓閥，液化氣配低壓閥）
（二）操作使用
操作使用程序與方法
（1）使用前檢查確認供應(yīng)氣源與設(shè)備所注明的燃氣種類*。
（2）向鍋內(nèi)加入食物或水等。
（3）燃燒器點火。*步，確認點火旋鈕及點火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后，再打開燃氣主閥。第二步，打開點火棒旋鈕，點燃點火棒，插入燃燒室下部點火口，引燃燃燒器。第三步，抽出點火棒，并關(guān)閉旋鈕，將點火棒放置原位。
（4）作業(yè)完畢后，將主燃燒器旋鈕恢復(fù)到關(guān)閉位置，關(guān)閉燃氣主旋鈕。
（5）食品制作完畢后，將鍋清洗擦拭干凈，水從排水口排出。
三、維護保養(yǎng)
（一）經(jīng)常保持設(shè)備清潔。每次使用后將鍋體清洗擦凈；鍋內(nèi)不得存放食鹽，醬油，堿等腐蝕性物品。
（二）經(jīng)常檢查燃氣管路的密封性是否良好，凡有泄露的必須及時更換、修理。
（三）定期檢修，每兩個月進行檢修一次，每半年至少由專門維修人員來進行一次全面檢修，保持設(shè)備處于安全工作狀態(tài)。檢修時必須關(guān)閉燃氣主旋鈕，并在機器冷卻后進行。
（四）檢修內(nèi)容包括：軸承、渦輪、蝸桿、手輪、螺絲、渦輪蝸桿配合間隙等。
四、安全注意事項
（一）每次制作食品完成時，先關(guān)閉燃氣閥門，滅火以后再進行下一班工序。
（二）進行燃燒器的點火、滅火以及火力調(diào)節(jié)時，必須從觀察孔確認火焰狀態(tài)進行調(diào)整。
（三）每次開機前，應(yīng)檢查燃氣管路有無泄漏；不工作時一定關(guān)閉燃氣主旋鈕
（四）本產(chǎn)品在正常使用時，鍋口必須處于水平狀態(tài)，不允許傾斜使用，出料時手握手輪轉(zhuǎn)動直到出完料后方可把手松開。否則造成的后果與本公司無關(guān)。
六、常見故障排除
燃氣湯鍋常見故障及排除方法見表1-2
故障現(xiàn)象
故障原因
排除方法
火焰呈黃色
燃氣供給壓力低
用壓力表測定壓力
燃燒器噴嘴、火孔有塵?；虍愇锒氯?br />
拆卸清洗
排氣不足
檢查排氣設(shè)備是否打開
檢查鍋體出風口是否被堵塞
脫火
燃氣供給壓力高
用壓力表測定壓力
火孔堵塞
拆卸清洗
有異常燃燒聲音、火焰在混合管內(nèi)
燃氣供給壓力低
用壓力表測定壓力
噴嘴有塵?；虍愇锒氯?br />
拆卸清洗
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