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更新時間:2021-08-25 18:43:27瀏覽次數(shù):249次
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蘋果脆片低溫真空油炸機其操作簡單靈活,占地空間合理,維修方便等優(yōu)點,為客戶提供更多的方便,主要用于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),做口感的天然休閑型果蔬脆片
蘋果脆片、香蕉脆片等水果脆片是在真空狀態(tài)下,通過低溫油浴脫水的方法,將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉,從而得到含水量在5% 左右的制品。它不含色素,無防腐劑,富含纖維, 是健康綠色的休閑食品。真空vf油浴脫水技術(shù),即保證了蘋果的營養(yǎng)成份不流失,又保證了蘋果本身的香、脆、甜,松脆適口、香而不膩,由于其營養(yǎng)價值高, 便于儲藏保鮮和運輸,而且是一種很好的休閑食品。 由于蘋果脆片具有低糖、低鹽、低脂肪、高纖維、富含維生素和多種礦物質(zhì),在加工中不添加防腐劑及其他添加劑,攜帶方便,保存期長,因此深受消費者喜愛。所以將水果干燥后制成的脆片產(chǎn)品將為農(nóng)副產(chǎn)品深加工開辟了一條新路,特別適合于我國農(nóng)產(chǎn)品豐富地區(qū), 這對促進我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工也有著重要的實際意義。所以發(fā)展果蔬脆片的規(guī)模化生產(chǎn)有著*的優(yōu)勢。
蘋果脆片低溫真空油炸機其操作簡單靈活,占地空間合理,維修方便等優(yōu)點,為客戶提供更多的方便,主要用于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),做口感的天然休閑型果蔬脆片。 一改國內(nèi)普遍常規(guī)型的側(cè)開門模式,從而使真空油浴脫水干燥機的產(chǎn)量、效率、做到了人工等成本降到低,員工操作起來更簡單方便,讓企業(yè)更規(guī)模化的去生產(chǎn),讓企業(yè)真正實現(xiàn)利潤增值。
蘋果脆片低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達百分之40-50,而真空油炸食品的含油率在百分之10-20,節(jié)油百分之30-40,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水份急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復水性能。
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