2019新式果蔬低溫真空油炸機節(jié)能環(huán)保
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諸城市德仁機械科技有限公司
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產(chǎn)品型號特定
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間：2023-05-09 09:33:23瀏覽次數(shù)：375次
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真空低溫脫水設(shè)備生產(chǎn)出來的冬棗，營養(yǎng)、方便、安全、綠色，是當前火熱的小吃產(chǎn)品。大多數(shù)材料均采用食品級不銹剛材料制成，具有使用方便、安全，操作簡單等特點工業(yè)特點：后一步是用真空包裝機包裝。真空油炸是在低溫（80℃-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞普通油炸機油炸出來的食品的含油量一般高達45～58，而通過我們公司生產(chǎn)的真空油炸機生產(chǎn)出來的食品含油量只有21到34，
真空低溫脫水設(shè)備生產(chǎn)出來的冬棗，營養(yǎng)、方便、安全、綠色，是當前火熱的小吃產(chǎn)品。大多數(shù)材料均采用食品級不銹剛材料制成，具有使用方便、安全，操作簡單等特點工業(yè)特點：后一步是用真空包裝機包裝。真空油炸是在低溫（80℃-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞普通油炸機油炸出來的食品的含油量一般高達45～58，而通過我們公司生產(chǎn)的真空油炸機生產(chǎn)出來的食品含油量只有21到34，并且我公司真空油炸機耗油少生產(chǎn)效率高，比普通油炸機生產(chǎn)效率高出37～49，節(jié)油*。
真空低溫脫水設(shè)備優(yōu)點：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
諸城市德仁機械有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售為一體的公司，以生產(chǎn)食品機械為主，專業(yè)從事果蔬風干清洗流水線，各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類、玉米脫粒、肉類、海產(chǎn)品等的清洗、切割、去皮各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，生產(chǎn)、銷售、技術(shù)咨詢及服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。
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