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大豆粉殺菌設(shè)備希朗微波

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更新時(shí)間：2021-08-24 21:37:02瀏覽次數(shù)：307次

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濟(jì)南希朗機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2349條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

大豆粉殺菌設(shè)備希朗微波可用于豆類產(chǎn)品烘焙、膨化、烘干、殺菌、熟化等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。微波加熱技術(shù)是利用電磁波把能量傳播到被加熱物體內(nèi)部，加熱達(dá)到生產(chǎn)所需求的一種新技術(shù)。常用的微波頻率有915MH和2450MH。

詳細(xì)介紹

將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波熟化烘烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。黃豆微波熟化烘烤設(shè)備同樣具有殺蟲殺菌的功能，微波殺菌機(jī)理主要包括熱效應(yīng)理論和非熱效應(yīng)理論。熱效應(yīng)理論認(rèn)為微波具有高頻特性，當(dāng)它穿透介質(zhì)時(shí)，水、蛋白質(zhì)、核酸等極性分子受交變電場(chǎng)的作用而取向運(yùn)動(dòng)，相互摩擦產(chǎn)生熱量，從而導(dǎo)致溫度升高，使微生物的蛋白質(zhì)、核酸分子改性或失活，從而殺滅微生物。非熱效應(yīng)理論主要有細(xì)胞膜離子通道模型和蛋白質(zhì)變性模型。前者認(rèn)為微波對(duì)細(xì)菌的生物反應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電子分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此不能正常代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制。后者認(rèn)為，微生物中的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水等極性分子在高頻率、強(qiáng)電場(chǎng)的微波場(chǎng)中隨著微波極性的改變而引起蛋白質(zhì)分子團(tuán)的旋轉(zhuǎn)或振動(dòng)，使其蛋白質(zhì)分子變性，從而達(dá)到殺菌目的。

大豆粉殺菌設(shè)備浙江地區(qū)微波殺菌設(shè)備供應(yīng)廠家希朗微波設(shè)備生產(chǎn)廠家殺菌特點(diǎn)：
    1、微波殺菌、殺菌時(shí)間短、不影響產(chǎn)品的香味、色澤。
    2、殺菌*和均勻，不同于紫外和臭氧的表面殺菌。
    3、低溫殺菌，安全方便。
    4、綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能高效。
    5、控制*，即開即停。
    微波大豆粉殺菌設(shè)備由于應(yīng)用不同，設(shè)備的名稱也不同，又稱大豆干燥機(jī)，大豆殺菌機(jī)（根據(jù)客戶產(chǎn)量等要求選型）
    這種設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌。如：調(diào)味品殺菌、添加劑殺菌、蛋**殺菌、肉制品殺菌、魚制品殺菌、黃粉蟲殺菌、海產(chǎn)品殺菌、*殺菌、果片類殺菌、豆類殺菌、蔬菜類殺菌、菌菇類殺菌、面粉殺菌、淀粉殺菌、米面制品殺菌、豆制品殺菌、醬菜殺菌、鹵制品殺菌、飼料殺菌、殺菌等物料。
    常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝*。