液體食品(如:各種飲料、果汁 果酒、米酒、調味品等)的要求越來越高。液體食品的滅菌,通常采用傳統的高溫高壓、蒸煮,化學藥劑熏蒸和鈷60照射。高溫蒸煮會破壞食品的營養(yǎng)成份,改變食品的色、香、味;化學藥劑熏蒸和鈷60照射會對食品產生污染,遭到許多國家和地區(qū)的禁止。采用微波*是液體食品殺菌的理想選擇。
利用微波對液體進行透射、衍射、干射、偏振以及伴隨著電磁波能量,使液體水分子松弛改變排列從而殺死全部細菌。60-75度殺死一般菌落(大腸桿菌、酵母菌、葡萄球菌)等,85度殺死全部芽孢菌。
微波黃酒殺菌設備的優(yōu)勢:
1.殺菌*不需防腐,*存放不霉變,營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
2.微波殺菌比其它設備殺菌節(jié)約時間50%,比其它電設備節(jié)省電40%。
3.沒有工業(yè)廢水,*,符合國家環(huán)保要求。
4.微波還可對白酒催熟釀化,每催化一次減少窖存時間3-6個月。
5.微波殺菌機體積小占地面積少,加工速度快,維修操作方便是當前理想的殺菌設備。
微波殺菌主要對象:保健酒、黃酒、葡萄酒、紅酒、牛奶、果蔬飲料、花飲料、茶飲料、蛋白飲料、保健飲料、香醋、醬油、豆?jié){、調味汁、白酒催熟釀化等瓶裝、罐裝液體。
微波黃酒殺菌設備技術參數:
1、設備型號:LW-30KW
2、整機功率:45KW
3、微波功率:30KW
4、設備規(guī)格尺寸:12800×1362×1700mm (量身訂做)
5、輸送帶材質、寬度:食品級聚四氟乙烯 750mm
6、殺菌溫度:80~120度(可調)
7、殺菌方式:微波+紫外線
8、設備殺菌產能:300~400公斤/小時