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寧波市雙嘉儀器有限公司
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更新時(shí)間：2022-09-22 09:13:38瀏覽次數(shù)：263次
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大型食品冷凍干燥機(jī)
詳細(xì)介紹
一、概 述
真空冷凍干燥技術(shù)是目前國(guó)際上的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品，具有保質(zhì)期長(zhǎng),復(fù)水性好,并且其色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成份俱佳等特點(diǎn)，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無(wú)干縮現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標(biāo)本等領(lǐng)域。
二、工作原理
所謂真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預(yù)處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。
三、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
SJFD系列真空凍干燥設(shè)備是我公司在吸收技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)同行產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，開發(fā)研制出來(lái)的新一代食品加工設(shè)備，是本公司長(zhǎng)期為食品加工工業(yè)服務(wù)所作的新貢獻(xiàn)
SJFD系列真空冷凍干燥設(shè)備主要包括：食品預(yù)凍系統(tǒng)、干燥倉(cāng)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、清洗消毒系統(tǒng)。
四、產(chǎn)品特點(diǎn)
1.真空系統(tǒng)采用水封泵+油封泵的組合方式，初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預(yù)抽，維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作?？山档湍芎?，同時(shí)水封泵又可抽出水蒸氣，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化變質(zhì)，進(jìn)而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。
2. 加熱為封閉式水循環(huán)系統(tǒng)，采用三通調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)硅油，精確控制加熱板溫度，，保證硅油工作溫度至120℃。
3.采用后置式及下置式捕水冷阱，與分體外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路設(shè)計(jì)流暢，捕水均勻，提高捕水效率。捕水冷阱采用環(huán)保制冷劑制冷供易于維護(hù)。
五、主要參數(shù)
參數(shù)/型號(hào) | SJFD-1m2 | SJFD-5m2 | SJFD-10m2 | SJFD-15m2 | SJFD-20m2 | |||
干燥面積m2 | 1 | 5 | 10 | 15 | 20 | |||
平均脫水量KG/批 | 15 | 75 | 150 | 225 | 300 | |||
料盤尺寸MM | 290*590*6個(gè) | 290*290*63個(gè) | 290*370*96個(gè) | 290*370*132個(gè) | 290*370*176個(gè) | |||
隔板尺寸MM | 600*300 | 900*900 | 1500*900 | 1500*900 | 1500*1200 | |||
電加方式 | 傳導(dǎo)方式 | |||||||
加熱溫度 | 常溫~120度 | |||||||
升溫速率 | 30℃~120℃/60分鐘 (空載為標(biāo)準(zhǔn)) | |||||||
降溫速率 | 120℃~60℃/60分鐘 (空載為標(biāo)準(zhǔn)) | |||||||
耗冷量 | 1.5 | 5 | 9 | 13 | 18 | |||
整機(jī)重量（T） | 1.2 | 4 | 7 | 12 | 15 | |||
裝機(jī)功率kw | 6.5 | 27 | 45 | 65 | 105 | |||
參數(shù)/型號(hào) | SJFD-50 | SJFD-100 | SJFD-180 | SJFD-200 | SJFD-280 |
干燥面積m2 | 50 | 100 | 175 | 200 | 275 |
平均脫水量KG/H | 50 | 100 | 175 | 200 | 275 |
料盤尺寸MM | 540*635*30 | ||||
料盤數(shù)量 | 144 | 288 | 504 | 576 | 792 |
罐體尺寸 | Φ2.4*4.8 | Φ2.4*8.9 | Φ2.4*14.8 | Φ2.4*16.6 | Φ2.4*21.9 |
工作真空PA | 13.3-200 | ||||
加熱板溫度 | 常溫~+120℃ | ||||
電加熱 | |||||
蒸汽耗量 | 140 | 270 | 470 | 540 | 750 |
耗冷量 | 90 | 180 | 310 | 360 | 490 |
裝機(jī)功率kw | 41.2 不含制冷機(jī) | 69.7 不含制冷機(jī) | 102.5 不含制冷機(jī) | 117.5 不含制冷機(jī) | 125.5 不含制冷機(jī) |
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