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醬油總酸速測試劑盒

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產(chǎn)品型號CSY

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更新時(shí)間：2021-08-02 21:45:58瀏覽次數(shù)：126次

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深圳市芬析儀器制造有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2718條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：李曉丹（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

醬油總酸速測試劑盒、醬油總酸檢測試劑深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)、醬油總酸檢測試劑；以下是、醬油總酸檢測試劑適用范圍以及使用方法；如果您想了解更多的產(chǎn)品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司

詳細(xì)介紹

醬油總酸速測試劑盒、醬油總酸檢測試劑深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)醬油總酸速測試劑盒、醬油總酸檢測試劑；以下是、醬油總酸檢測試劑適用范圍以及使用方法；如果您想了解更多的產(chǎn)品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司

【檢測原理】醬油中的氨基酸態(tài)氮是氨基酸含量的特征指標(biāo)，含量越高醬油的鮮味越強(qiáng)，質(zhì)量越好。國家標(biāo)準(zhǔn)GB18186-2000規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（含固稀發(fā)酵醬油）的氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）每100ml醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應(yīng) ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中的含量：特級、一級和二級分別應(yīng) ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制醬油（SB 10336-2000）每100ml中氨基酸態(tài)氮含量應(yīng) ≧0.4g。在所有醬油的衛(wèi)生指標(biāo)中，總酸（以乳酸計(jì)）含量每100ml中應(yīng)≦2.5g。

【規(guī) 格】 25次。

【貯藏】常溫，避光。

【包裝】 1.醬油總酸及氨基酸態(tài)氮測定液：2瓶；2.醬油顯色劑：1瓶。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB18186-2000

【生產(chǎn)日期】

【有效期】 12個(gè)月。

【使用方法】

取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水（蒸餾水或純凈水）到10.0ml刻度，蓋塞后混勻，從中取1.0ml放入100ml三角燒瓶中，加入60ml水（如果溶液顏色較深，可適當(dāng)加大水量，但要注意在做空白溶液實(shí)驗(yàn)時(shí)加入等同量的水），加顯色劑4滴，搖勻，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態(tài)氮測定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色（黃中帶粉）時(shí)停止滴定，按每滴測定液相當(dāng)于0.45%克的總酸計(jì)算總酸含量（如果測定液消耗了6滴還未顯粉紅色，表示總酸超標(biāo)，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室精確定量），再向溶液中加入10.0ml 36%的*，繼續(xù)用測定液滴定至粉紅色出現(xiàn)，按每滴測定液相當(dāng)于0.078 %克的氨基酸態(tài)氮計(jì)算其含量。檢測前應(yīng)首先做一份溶液空白試驗(yàn)（了解不加樣品時(shí)等量的水及*所消耗測定液的滴數(shù)），比如樣品消耗了11滴測定液，空白溶液消耗了7滴測定液，樣品實(shí)際消耗為4滴測定液，這份樣品中氨基酸態(tài)氮的含量為4×0.078%=0.31%克，為不合格產(chǎn)品。