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寧波銀雪制冷設(shè)備工程有限公司
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更新時(shí)間：2021-07-27 18:13:09瀏覽次數(shù)：423次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)魚類等水產(chǎn)品產(chǎn)量較高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但它們更容易變質(zhì)，凍魚冷庫(kù)用來(lái)存儲(chǔ)各種水產(chǎn)類的食物，較其他冷庫(kù)要求要高些，使用凍魚冷庫(kù)進(jìn)行存儲(chǔ)，使大多數(shù)魚類等水產(chǎn)品較長(zhǎng)時(shí)間保持其原有的營(yíng)養(yǎng)和味道，并便于保存和運(yùn)輸
魚類等水產(chǎn)品產(chǎn)量較高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但它們更容易變質(zhì)，凍魚冷庫(kù)用來(lái)存儲(chǔ)各種水產(chǎn)類的食物，較其他冷庫(kù)要求要高些，使用凍魚冷庫(kù)進(jìn)行存儲(chǔ)，使大多數(shù)魚類等水產(chǎn)品較長(zhǎng)時(shí)間保持其原有的營(yíng)養(yǎng)和味道，并便于保存和運(yùn)輸。
凍魚的儲(chǔ)藏特性 相對(duì)濕度：90—95%，貯藏溫度：-20 — -12℃，貯藏期：8-10月
凍魚冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造要求
1、在魚類等產(chǎn)品儲(chǔ)存過(guò)程中，冷庫(kù)的溫度一定要達(dá)到要求，否則會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)品腐壞，一般常見(jiàn)的溫度：水產(chǎn)冷藏庫(kù)：-10℃～-18℃，水產(chǎn)冷凍魚庫(kù)：-20℃～-23℃，魚肉類急凍冷庫(kù)：-30℃～-40℃。
2、一般魚類冷庫(kù)都采用大容量的空氣重力式循環(huán)冷卻系統(tǒng)，有時(shí)吹風(fēng)冷卻循環(huán)系統(tǒng)只更適合臨時(shí)貯存凍魚的冷庫(kù)中使用。
3、為方便操作，凍魚冷庫(kù)可以選擇便于清洗的立式冷凝器，可以降低冷凝壓力，達(dá)到節(jié)能環(huán)保的效果。
凍魚冷庫(kù)日常管理維護(hù)
1、魚類入庫(kù)前質(zhì)量檢查
入庫(kù)前認(rèn)真檢查魚類及其他水產(chǎn)品，將摻雜在其中的腐爛魚肉和變質(zhì)的水產(chǎn)品挑選出來(lái)，以免對(duì)其它貨品造成污染和損害。
2、嚴(yán)格控制凍魚冷庫(kù)的溫度
在存儲(chǔ)的過(guò)程中，冷庫(kù)的溫度要達(dá)到要求，不然會(huì)導(dǎo)致魚類的損壞，如遇特殊情況可做應(yīng)的轉(zhuǎn)移處理。
3、將魚類分類入庫(kù)防異味產(chǎn)生
魚類相對(duì)其他產(chǎn)品味道較大，因此在入庫(kù)前應(yīng)做好預(yù)冷工作，入庫(kù)時(shí)分類存儲(chǔ)，避免串味及微生物、細(xì)菌互相傳染。
4、定期給凍魚冷庫(kù)通風(fēng)散氣
凍魚冷庫(kù)長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)不暢，會(huì)導(dǎo)致凍品產(chǎn)生異味和變質(zhì)，如果冷庫(kù)制冷管道制冷劑走漏，會(huì)侵蝕食物影響食品安全。
凍魚冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào) | 名義制冷量 | 冷卻面積(m2) | 片距(mm) | 風(fēng)機(jī) | 融霜電熱管 | 重量(kg) | ||||||||
| 數(shù)目(臺(tái)) | 直徑D(mm) | 風(fēng)量(m2/h) | 風(fēng)壓Pa(mmH?O) | 射程(m) | 風(fēng)機(jī)功率(w) | 電機(jī)電壓(v) | 盤管(kw) | 水盤(kw) | 電壓(v) | |||||
| DD-20.0/100 | 20000(17200) | 100 | 6 | 3 | ∅500 | 3*6000 | 167(17) | 15 | 3*550 | 380 | 9.5 | 1.9 | 220 | 170 |
| DD-24.0/120 | 24000(20650) | 120 | 6 | 3 | ∅500 | 3*6000 | 167(17) | 15 | 3*550 | 380 | 11.0 | 2.2 | 220 | 200 |
| DD-28.0/140 | 28000(24100) | 140 | 6 | 4 | ∅500 | 4*6000 | 167(17) | 15 | 4*550 | 380 | 1.35 | 2.4 | 220 | 240 |
| DD-32.1/160 | 32100(27600) | 160 | 6 | 4 | ∅500 | 4*6000 | 167(17) | 15 | 4*550 | 380 | 1.8 | 2.5 | 220 | 260 |
以上僅列出部分冷風(fēng)機(jī)機(jī)型參數(shù)信息，如有變動(dòng)，恕不另行通知。
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