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諸城市鑫富機械有限公司
諸城市鑫富機械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號GR-300
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：李彬查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-07-13 21:34:15瀏覽次數(shù)：257次
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自吸式真空滾揉機，腌肉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進入肉品的速度，并Z大限度的保持肉內(nèi)的水分。
GR-300滾揉機參數(shù)：
GR-300
| 1、設(shè)備滾筒兩端均采用旋壓式不銹鋼304雙封頭設(shè)計，大地增加滾筒內(nèi)的摔打空間。 筒身采用不銹鋼304制造，板厚為3mm。架體用不銹鋼方管焊接。V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞。 2、壁掛式電器箱，操作簡單故障低。采用20真空泵，配雙過濾裝置，防止物料被意外抽入真空泵，確保設(shè)備正常運行，建議使用大真空度為：-0.08mpa。 3、設(shè)備傳動電機功率：1.1kw 4、轉(zhuǎn)速：變頻調(diào)速。適應(yīng)于更加廣泛的食品加工工藝要求。正轉(zhuǎn)滾揉、反轉(zhuǎn)出料。 總?cè)莘e：300L，產(chǎn)量約100-120kg/每次 5、外形尺寸：1130×720×1190mm |
自吸式真空滾揉機特點：
關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽 肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅 使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
自吸式真空滾揉機工作原理：
把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。
由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。諸城市鑫富機械有限公司生產(chǎn)的新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統(tǒng)真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。
分類：
小型真空滾揉機、自吸式 真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。其它相仿類型設(shè)備有:真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
廣泛應(yīng)用于肉制品（牛肉、雞、鴨、雞翅、雞爪、雞柳）、海產(chǎn)等食品的腌制加工。
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