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高溫雙層滅菌鍋

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更新時間：2021-06-28 18:38:33瀏覽次數(shù)：411次

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山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司

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產(chǎn)品簡介

高溫雙層滅菌鍋罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

詳細介紹

1.高溫雙層滅菌鍋：飽和蒸汽殺菌是古老的殺菌方法。由于空氣是隔熱介質，為了保證合格的熱分布，在蒸汽殺菌鍋中必須確保鍋內(nèi)是飽和蒸汽。在殺菌的整個過程中，鍋體的泄氣栓必須開啟，來排出鍋內(nèi)可能存在的空氣，升溫和殺菌過程也沒有反壓，只有在冷卻階段防止容器變形才使用反壓。

2.高溫雙層滅菌鍋使用方法：

（1）下鍋注水：產(chǎn)品裝入全自動殺菌鍋內(nèi)，鍋門鎖緊并提示報警后，按“殺菌鍵”（綠色）按鈕，系統(tǒng)自行檢測上熱水罐的壓力是否達到上罐的設定壓力，若未達到開啟“上罐補氣閥”，升*罐設定壓力關閉，開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”，將上罐的熱水壓進下鍋內(nèi)，當上罐的水位達到低水位或下鍋的水位達到高液位時，此步結束轉下一個步。
（2）下鍋升溫：聯(lián)通閥、循環(huán)進水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開啟，鍋內(nèi)壓力自動保持設定壓力，當達到設定的殺菌溫度后，進入保溫步（殺菌步）。
（3）循環(huán)保溫：達到設定殺菌溫度后，開始殺菌倒計時，期間溫度、壓力自控，當達到設定的時間后，進行熱水回收步。
（4）熱水回收步：聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開啟，鍋內(nèi)壓力自動控制，當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時，此步結束轉下一步。
（5）冷卻注水：給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開啟，當鍋內(nèi)溫度降至設定的給水主閥開啟溫度時，給水主閥打開，注水速度加快，期間壓力自控，當水位達到下鍋的高水位時，此步結束轉下一步。
（6）循環(huán)冷卻：循環(huán)泵運轉，循環(huán)出水閥循環(huán)進水閥開啟，期間壓力自控，系統(tǒng)自行開始冷卻時間倒計時，當達到設定的冷卻時間后，此步結束轉下一步。（若在操作面板的“系統(tǒng)畫面”中設定工作在冷卻過程中上罐自動加熱后，若上罐溫度低于設定的溫度，上罐自動加熱升溫）
（7）鍋內(nèi)排水：排水閥、循環(huán)泵打開，將已冷卻的循環(huán)水用泵排出，直至達到設定的低水位。排水步停止，進入排氣步。
（8）排氣：排氣閥打開排出鍋內(nèi)余氣，直至鍋內(nèi)壓力為零。
（9）工作結束：系統(tǒng)復位，并發(fā)出聲光報警，提示操作人員產(chǎn)品殺菌結束。

關鍵詞：殺菌鍋循環(huán)泵