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諸城金昊然機(jī)械有限公司
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殺菌機(jī)是采有高溫殺菌,還不能破壞物質(zhì)的營養(yǎng)跟包裝,所有的食品廠都是需要?dú)⒕O(shè)備的,就連包裝好的比如說罐頭,飲料之類的同樣也是需要?dú)⒕?,只是殺菌的方式不一樣而已,有噴淋,水浴,蒸汽,大體分為這三大種,根據(jù)食品的特性和包裝進(jìn)行區(qū)分殺菌方式。自然界的細(xì)菌能引起疾病的發(fā)生
殺菌機(jī)優(yōu)點(diǎn)
1.自動(dòng)化程度高。
2.純凈水殺菌。
3.間接加熱和冷卻,沒有二次污染。
4.適合各種不同的包裝物。
5.完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌。
6.控制系統(tǒng)主要部件肉類高溫殺菌鍋采用*。
7.殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)。
殺菌機(jī)特點(diǎn):
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
原理是采有高溫殺菌,還不能破壞物質(zhì)的營養(yǎng)跟包裝,所有的食品廠都是需要?dú)⒕O(shè)備的,就連包裝好的比如說罐頭,飲料之類的同樣也是需要?dú)⒕?,只是殺菌的方式不一樣而已,有噴淋,水浴,蒸汽,大體分為這三大種,根據(jù)食品的特性和包裝進(jìn)行區(qū)分殺菌方式。自然界的細(xì)菌能引起疾病的發(fā)生
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