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滾揉設(shè)備

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更新時間：2021-06-20 09:49:17瀏覽次數(shù)：346次

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諸城市尖峰機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2089條

所在地區(qū)：山東濰坊市

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產(chǎn)品簡介

滾揉設(shè)備是肉制品加工工藝中對肉類進(jìn)行滾揉、腌漬的常用設(shè)備，通常適用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、香腸制作等肉類腌制。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，Z大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

詳細(xì)介紹

滾揉設(shè)備優(yōu)點：
1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小。

2.槳葉圓弧形，*設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

滾揉設(shè)備特點：

1．可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2．控制面板均采用防水電腦版控制。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4．槳葉采用圓弧形*設(shè)計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害

原理：

在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

設(shè)備配置：

1.大口徑粉料填料口，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。

2.根據(jù)產(chǎn)品特點，可選擇人工裝料，提升機裝料及真空吸料。

3．針對不同產(chǎn)品，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板，以保證均勻滾揉力度。

4.采用日本進(jìn)口歐姆龍電器，準(zhǔn)確度高，使用壽命長。

5.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

6.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定。

7.可以實現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式

8.配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

關(guān)鍵詞：滾揉設(shè)備滾揉機提升機真空泵