通道式熏爐 臘肉熏蒸爐由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0. 08Mpa。
2、 循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、 發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時(shí)間，煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動(dòng)點(diǎn)火、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)
4、烘干系統(tǒng)：煙熏爐內(nèi)電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇吹動(dòng)微微發(fā)熱的電加熱管經(jīng)過(guò)百葉窗均勻的吹散在爐內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干功能。
5、煙熏系統(tǒng)：煙熏爐內(nèi)電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇吹動(dòng)微微發(fā)熱的電加熱管經(jīng)過(guò)百葉窗均勻的將煙霧吹散在爐內(nèi)，實(shí)現(xiàn)煙熏功能。
通道式熏爐 臘肉熏蒸爐是我公司主打的食品機(jī)械，采用*設(shè)計(jì)理念，優(yōu)良的制作工藝，質(zhì)量保證，技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持。香腸煙熏爐舒克科技采用德國(guó)*技術(shù)，引進(jìn)國(guó)外鑄造技術(shù)，并根據(jù)中國(guó)食品的加工工藝以及加工理念，加以改進(jìn)，目前已具有自己*的鑄造優(yōu)勢(shì)，適合國(guó)內(nèi)多種煙熏產(chǎn)品的工藝。培根火腿目前在市面上廣受世界各國(guó)人民的喜愛(ài)，他的煙熏口味，收到人民的喜歡，目前已有多家公司正在計(jì)劃使用煙熏爐，以節(jié)省人力物力，節(jié)省成本，舒克科技培根煙熏爐，根據(jù)培根火腿產(chǎn)品的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)鑄造培根煙熏爐。他*的外觀，精美的鑄造，以及創(chuàng)新的生產(chǎn)理念，為培根火腿的生產(chǎn)創(chuàng)造了契機(jī)。
發(fā)煙系統(tǒng)為外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生*的熏制味道，且顏色 可以控制，zui深可成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長(zhǎng)度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積。
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