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諸城市舒克機械科技有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2021-06-18 15:41:08瀏覽次數(shù):571次
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諸城市舒克食品機械有限公司,以生產(chǎn)食品機械為主,專業(yè)從事滾揉機,斬拌機,鹽水注射機,肉丸機,*,刨肉機,高速打漿機,肉丸成型蒸煮冷卻流水線,信陽變頻打漿機 貢丸打漿機,肉丸破碎機,拌餡機,絞肉機,肉料車,打卡機,鹽水制備器,不銹鋼全自動風(fēng)淋室及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機械加工設(shè)備以及蔬菜清洗設(shè)備等
信陽變頻打漿機 貢丸打漿機產(chǎn)品說明:調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨zui大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋。
同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
信陽變頻打漿機 貢丸打漿機規(guī)格100L、200L、350L多種規(guī)格。采用電磁調(diào)速及變頻螺旋齒輪箱輸出變速兩種型理設(shè)計,滿足不同使用客戶的直接要求和經(jīng)濟效益,*的無極調(diào)速功能和*的攪拌葉(扭肋拍打)設(shè)計使拌出的肉餡纖維細化,并使用纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作主便,穩(wěn)定可靠,實是打漿生產(chǎn)之理想設(shè)備。
速凍肉食行業(yè)是近年來發(fā)展較快的行業(yè),主要產(chǎn)品有速凍雞肉丸、魚丸、蝦丸等,是隨中國養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展而成長潛力的肉食品加工工業(yè),相對于香腸、火腿加工來說具有易加工、易貯存的特點。
打漿:將加工好的顆粒置入打漿機用慢速打2-3分鐘讓肉抱成團;再把鹽巴全部放入用慢速打到起粘性,約5-8分鐘;接著放肉類改良粉,用中速打,打到肉漿會粘桶邊會拉絲,約5-6分鐘;再放特級安定粉,用中速打,在打的過程中慢慢加水直到加完,打到漿表面發(fā)亮粘性好,有拉力。約5-7分鐘。再把香料、白糖、淀粉一起下,中速打,打到漿體表面發(fā)亮,沒有粉顆粒狀約6-9分鐘;zui后放油蔥酥、雞皮,用中速打,打均勻即可出漿
采用大扭矩低速重載傳動設(shè)計,工作穩(wěn)定,馬力強悍。
接觸部位和整桶采用304不銹鋼制造,符合衛(wèi)生條件清洗方便
扭肋刀板精簡設(shè)計,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高
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