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100公斤真空和面機質(zhì)量放心*

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更新時間：2021-06-16 09:17:19瀏覽次數(shù)：202次

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諸城市萬業(yè)機械有限公司

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聯(lián)系人：王經(jīng)理（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

100公斤真空和面機質(zhì)量放心*主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設備。

詳細介紹

100公斤真空和面機質(zhì)量放心*主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善。

100公斤真空和面機質(zhì)量放心*安裝

1、設備安裝一定要水平安放，如果地面不平，要及時做出處理，或者換個地方安放。

2、設備安放好以后，檢查設備電箱是否有線路掉落（在運輸過程中可能有線路掉落）。

3、接線之前，檢查總電源是否正確（三相四線。三根火線，一根零線）是否有串線。檢查完畢后，把設備電源線接到主電源一定要接零線（一般雙色線是零線）。

4、接線完成后，啟動設備開蓋按鈕，如果開蓋按鈕沒有反應，則表示線路接反，可對三根火線中的其中兩根互換，換好以后再重新啟動即可。

真空和面機是在真空狀態(tài)下通過高速攪拌，使面粉與水在短時間內(nèi)迅速融合，面粉充分吸收水分，沒有游離的水分子存在，因此，與普通和面機相比，真空和面機在真空狀態(tài)下和面時，面粉具有較強的吸水性。真空狀態(tài)下高速攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。

關鍵詞：和面機