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肉類粽子蒸煮鍋

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號1200型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-06-15 20:40:09瀏覽次數(shù):336次

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產(chǎn)品簡介

肉類粽子蒸煮鍋利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱,使鍋內(nèi)溫度均勻。鍋體外面設(shè)計(jì)有保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失,燙傷操作人員;鍋門結(jié)構(gòu)改變過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。為充氣密封,在鍋上限水位安裝視鏡,便于及時(shí)增補(bǔ)湯汁。蒸煮時(shí)鍋內(nèi)的湯汁不需要提取,可連續(xù)循環(huán)使用,更節(jié)約能源;多臺設(shè)備共用一臺液壓站,操作時(shí)刻單一操作,節(jié)省空間降低成本。

詳細(xì)介紹

肉類粽子蒸煮鍋是什么樣子的設(shè)備呢?今天就讓我來為您介紹一下:粽子鍋,顧名思義就是蒸煮粽子的設(shè)備。常見的粽子鍋是立式的,其實(shí)我們公司也生產(chǎn)臥式粽子蒸煮鍋,而立式粽子鍋更受粽子生產(chǎn)廠家的歡迎,立式粽子鍋的加熱方式有蒸汽加熱和電加熱兩種。開門方式是液壓開門關(guān)門,好處是無需手動(dòng)打開,一鍵啟動(dòng),自動(dòng)開門關(guān)門。粽子鍋的外面有一層保溫,這樣在蒸煮粽子時(shí),就不會(huì)造成人員的燙傷。粽子鍋的筐子為拉光圓式,更大限度的讓粽子接觸水,讓粽子受熱均勻,縮短蒸煮時(shí)間。

 設(shè)備特點(diǎn)
1、粽子蒸煮鍋的蒸汽為熱源(也可選用電加熱、天然汽、液化汽),肉類粽子蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
一、煮粽子用熱水還是涼水
都可以。不過,冷水煮的粽子更好吃,只是時(shí)間要長一些。如果想吃更好的粽子的話,建議用冷水。因?yàn)殡S著水溫的慢慢升高,粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會(huì)更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致,沒有硬心哦。


二、煮粽子時(shí)的要點(diǎn)
除了冷水下鍋外,還要哪些要點(diǎn):
1、水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會(huì)被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、把粽子煮熟以后,不要急于出鍋,把粽子留在鍋里,浸泡1小時(shí)以上再出鍋,這樣味道更佳,口感會(huì)更好。感覺粽子煮得差不多了,可以取一個(gè)粽子打開看一下,如果不熟就再繼續(xù)接著煮。不要等出鍋后再回鍋,因?yàn)橐淮螞]煮透,冷后再煮就要花更長的時(shí)間了。也可以煮到一定程度后撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則就需要繼續(xù)煮。
3、包粽子的時(shí)候米不要放太多,因?yàn)橹蟮臅r(shí)候米會(huì)膨脹,會(huì)把粽子葉漲裂。
4、自己做豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進(jìn)豆沙中,如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊,因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮,粽餡的肥汁會(huì)漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
5、粽子葉子采摘下來不是那么的干凈,煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔,所以,粽子葉要煮一下為好。煮多長時(shí)間好呢?放在爐子上小火慢慢煮,10分鐘就行,記住煮好后拿出來放在清水里好好洗洗。

關(guān)鍵詞:安全閥

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