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諸城市重諾機(jī)械有限公司


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紅燒肉夾層鍋 餐廳炊事設(shè)備

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號500型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-02-28 09:01:42瀏覽次數(shù):269次

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產(chǎn)品簡介

紅燒肉夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

詳細(xì)介紹

紅燒肉夾層鍋鹵味食品的出現(xiàn),讓我們的餐桌上多了一道亮麗的風(fēng)景。很多的食材都可以進(jìn)行鹵制,雞鴨鵝、豬牛羊等等,幾乎是能入口的食材都能放在鍋里鹵制一番。鹵味的味道好不好,主要是看鹵汁,也就是我們所說的老湯。鹵味鹵汁的傳統(tǒng)熬制方法已經(jīng)被夾層鍋所代替。重諾夾層鍋的鍋體材質(zhì)是不銹鋼30408的,抗腐蝕性高,經(jīng)久耐用。

 主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:紅燒肉夾層鍋立式鍋體:棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

 使用注意事項(xiàng)
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

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